ביקור ביקב שדות

16/05/2019
בשדה יעקב המשך »

במסגרת סיור מקדים לרגל פסטיבל "בשביל היין" העשירי שייערך בגליל, בגולן ובעמקים בין התאריכים ה-29.5-21.6 כאורחי משרד התיירות והרשות לפיתוח הגליל עם המדריך אמנון גופר, הגענו, בתחילה ליקב שדות שנמצא בשדה יעקב , לא רחוק מצומת אלונים.
קיבל אותנו במרכז המבקרים היפה בעל היקב, רועי לוי. מרכז המבקרים צופה על הכרמים הנמצאים בלבלוב ירוק מואץ. אחריו פרוש אגם אגירת מים, המשתלב יפה בנוף הכפרי, כשבאופק נישא הר הכרמל.
כרמי יקב שדות ניטעו בשנת 2009. הזנים הותאמו במיוחד לאקלים ואדמת העמק כדי לקבל יין איכותי , חלומו של כל יינן.
בתחילה ניטעו בכרמי היקב הזנים: פטיט סירה, שיראז, טמפרניו, מוסקט קנלי וסירה. לאחרונה ניטעו בכרם נוסף הזנים: פטיט וורדו, קרניאן, מרסלן, גוורצטרמינר, גרנאש בלאן ופרנץ קולומבר.
מבחר יינות היקב יהיה גדול ומעניין.
בשנת ,2012 לקראת הבציר הראשון, נבנה היקב סמוך לכרמים. היקב מוגדר כ- Estate Wineryכשהענבים מגיעים מכרמי היקב בלבד. מעל היקב נבנה מרכז המבקרים.
ביקב מייצרים כ – 8,000 בקבוקים , יין אדום, יין לבן ורוזה. לאחרונה ניטע עוד כרם עם הזנים כשהמגמה היא להגיע לייצור של כ-20,000 בקבוקים בשנה.
רועי סיפר על היינות שהטעים אותנו וכן על הסיורים הנערכים במקום.
בסיור במרכז המבקרים של יקב שדות ניתן לראות ולהבין את כל שלבי תהליך ייצור היין.
מתחילים בסיור בכרם הסמוך ליקב ואם מגיעים בתקופת הענבים טועמים ענבים, מבחינים בין הזנים השונים ואת שלבי הגידול והטיפול בכרם. בהמשך נכנסים לקומת המרתף שם מיוצר ומתיישן היין . מקבלים הסבר על הציוד, על מכלי התסיסה, חביות העץ וכל תהליך הייצור.
בשלב הסופי חוזרים, למעלה, למרכז המבקרים ,לטעימת יינות היקב, מול הנוף היפה, כרם, אגם והר הכרמל המשקיף מלמעלה.
גם אלכסנדר זייד משקיף על המקום ברוכבו על סוסו, בגבעה ליד טבעון.
הסיורים במקום נערכים ליחידים ולקבוצות בימים א'-ו' בתיאום מראש.
052-8446228
יינות היקב כשרים.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *