במעשנת הבשרים הירושלמית HARVEY'S

09/03/2019
גם עסקיות בצהריים המשך »

מעשנת הבשרים הירושלמית harvey's משיקה עסקיות צהריים הכוללות מנה עיקרית, צ'יפס הבית וכוס בירה במחירים אטרקטיביים.
עסקית המבורגר: 300 ג' המבורגר הבית בתוספת צ'יפס ושליש בירה שפיר  – pale ale ב- 60 ₪ בלבד.

עסקית מהמעשנה: סנדוויץ' 'טוטו אנחנו בקנזס' – 170 ג' בשר צלעות מפורק בעישון 18 שעות עם חלפיניו כבוש, קולסלואו, מיונז ורוטב ברביקיו בסגנון קנזס עם צ'יפס ושליש בירה ב- 70 ₪ בלבד.

מסעדת HARVEYS – מעשנת העץ הראשונה באזור ירושלים, בניצוחו ובבעלותו של שף  חיים (הרווי) סנדלר, נפתחה לפני מספר חודשים ומגישה מגוון עשיר של בשרים מעושנים בעץ בעישון איטי, בסגנון ברביקיו אמריקאי.
תפריט המסעדה מציע מגוון מנות בשר ועוף ראשונות, מנות עיקריות ישר מגריל הבשרים, סנדוויצ'ים של בשר מעושן, ופלטות בשרים מעושנים בין 12 ל-18 שעות בהרכבה אישית.

שף הרווי סנדלר, יליד קנדה, עשה עלייה בשנת 2010 מוונקובר. סנדלר סיים את לימודיו כשף בשנת 2002 וקיבל את העיטור הקנדי RED SEAL. לאורך כל תקופת הכשרתו הרווי רצה להגשים את החלום הציוני ולעשות עלייה לישראל.

הרווי פתח מסעדות וחברת קייטרינג ועם השנים הפך להיות המוביל בקייטרינג הכשר בוונקובר לאירועים של עד 650 איש. הרווי עלה לישראל והמשיך לעסוק בתחום הקולינריה ובהמשך עסק גם באירועים פרטיים שם פגש בשותפו העסקי אשר יחד רכשו את גבריאל הירושלמית- והמשיכו את המסורת המאפיינת- מסעדת שף אשר עושה שימוש בחומרי גלם משובחים עם הקפדה על כל הפרטים. לאחר 12 שנה סגר הרווי את מסעדת גבריאל ופתח את HARVEY'S  ובכך הגשים חלום.

סנדלר מציין: "האהבה האמיתית שלי הייתה מאז ומתמיד לבשר, ובמיוחד לכאלו שאפשר ליישן ולעשן אותם. במשך 6 השנים בהם הייתי השף בעלים של מסעדת גבריאל תמיד היה הרצון ליצור מנות שמחזירות אותי לבסיס אותו אני אוהב יותר מכל והוא להכין בשרים משובחים כמו שאני יודע לעשות. היום אני מגשים חלום -ליצור את הברביקיו האמריקאי הראשון בירושלים ולהעביר את חווית הבשרים המעושנים על שלל גווניהם לקהל הירושלמי".

הארוויס ירושלים
 רחוב בן שטח 7.

שעות פתיחה: ימים א'-ה' 12:00-23:00, שבת- שעה אחרי צאת שבת ועד 23:00

טלפון להזמנות: 02-6246444

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *