מסעדת פופינה מארחת את יקב צרעה לערב ייחודי

05/03/2019
ארוחת השף אוראל קמחי מלווה ביינות יקב צרעה המשך »

השף אוראל קמחי ממשיך במסורת האירוחים  של מסעדת פופינה והפעם יארח את היינן ערן פיק מיקב "צרעה" לערב משותף.
הערב יתקיים ב 17/3/19 ובמסגרתו ינצח ערן על יינות היקב שילוו את הארוחה והשף אוראל קמחי ינצח על ארוחת מרכז שולחן.

הארוחה מיועדת לעד 40 אנשים בלבד שישבו יחדיו סביב שולחנות מאורכים.

בתפריט האוכל והיין:

קבלת פנים
מרק ארטישוק ירושלמי עם קצפת ערמונים, ברוסקטת ארטישוק קונפי, גרידת לימון ובוטארגו.

מרכז שולחן
סשימי טונה, אבן יוגורט, סלסת שומר ופלחי הדרים, קרפצ'יו דלעת כבושה בחומץ תפוחים ומייפל, סלסה פקאן מסוכר וסלרי, קרם פרש.
לחמניה מאודה, ביט בולס ואיולי לימון כבוש.
פילה מוסר, פסטה קולרבי, חמאת שרי מושלמת, סלסת עגבניות וטאסוס מיובש.
קנלוני טלה ודובדבני אמרנה, קרם ארטישוק ירושלמי, דמי גלאס וארטישוק ירושלמי קונפי.

מתוק
תפוחים במסקרפונה.
מוס דובדבני אמרנה מיובש, גלידת פיסטוק וקולי תות.

הארוחה תלווה ביינות יקב צרעה:
הרי יהודה לבן 17, שורש לבן 17, שורש לבן 18, שורש אדום 13, מיסטי הילס 11, אור 17.

הארוחה תלווה במים מינרלים אקווה פאנה, פלגרינו, ושתייה חמה בסוף הארוחה.

19:30  התכנסות, מנות קבלת פנים וטעימת יין ראשונה. 20:00 תחילת ארוחה.

מחיר 450 ש"ח לסועד.

מסעדת פופינה
רחוב אחד העם 3, נווה צדק
תל-אביב.
טלפון:
 03-575-7477

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *