פסטיבל “Taste of Michelin” השלישי

09/02/2019
במלון אינטרקונטיננטל דיויד תל אביב המשך »

מסעדת nomi  של השף יורם ניצן, השוכנת במלון אינטרקונטיננטל דיויד תל אביב, תארח את השף  סטפן פרואה דה וו, ממסעדת Le Fantin Latour שבגרנובל, צרפת, שמדורגת במדריך מישלן, בתאריכים 18-21 בפברואר 2019, בפסטיבל “Taste of Michelin” שנערך זו השנה השלישית.
אורחי הפסטיבל יצאו למסע גסטרונומי מרתק ועשיר בטעמים ייחודיים בלבה של תל אביב.

הפסטיבל, שיימשך ארבעה ימים, יציג את חומרי הגלם העונתיים המשובחים ביותר, בערב של קולינריה מענגת בהשראת האלפים.
האורחים ייהנו מתפריט שהורכב בקפידה ממנות המושפעות מהקולינריה האירופאית.
במהלך הערב, יורם ניצן שף מסעדת nomi יארח את כוכב תוכנית "קרב סכינים", שף סטפן פרואה דה וו.
השניים יגישו לאורחים ארוחה בת חמש מנות הכוללת:
קונסמה ים אושי ג'ירו עם עשבים ארומטיים, פיטריות אינוקי וטפיוקה,
כבד אווז צלוי על הפלנצ'ה, קרם גזר ותבלינים עם קציפת תפוזים והל,
בר ים עם רוטב כמהין שחורות, שומר בר ובייבי ירקות,
טלה  צלעות בעישון אורנים עם ירקות צלויים, על קליפת עץ מהאלפים,
תותי שדה  קרם יסמין, קראנץ שוקולד עם שטרויזל פירות יער.

המנות יוגשו לצד מבחר משובח של יינות מקומיים מיקב עמק יזרעאל.

מחיר: 380 ₪ לאדם, או 420 ₪ לאדם כולל טעימות יין.

למידע נוסף והזמנת מקום: http://nomitlv.com/experience-tasteofmichelin2019-he/

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *