חגיגה של אוכל אקוודורי אל מול אוכל מקומי

08/02/2019
16/2/19 מסעדת לוקס, חיפה המשך »

השף עלאא מוסא יארח במסעדת לוקס את השף אקוודורי מיגל מונאר ב 16/2/19 לחגיגה משותפות של  טעמים בה כל אחד מהשפים יצור מנות ספיישל חגיגיות ממטבח נוף ילדותו'
שיתוף פעולה קולינריה זה הUT יוזמה של שגרירות אקוואדור בישראל.

השף מיגל מונאר הינו השף של Aire de Serrano במדריד , ספרד אולם הוא מייצג  את המטבח האקוודורי מזה שנים ברחבי העולם וככזה בישל ב Carpe Diem  Restaurant קליפורניה, Gastroconcepts  אקוואדור, בשנחאי סין, ב La TaperÍa del Prado y Latape במדריד ועוד מסעדות רבות.

השניים יצרו יחדיו תפריט ספיישלים חגיגי, שיוגש בנוסף לתפריט המסעדה, בליווי קוקטלי ספיישל  כמו למשל קוקטייל אקוודורי בשם Naranjillazo וקוקטיילים רבים נוספים.

מנות הספיישל של השף מיגל מונאר:
דג סביצ'ה עם הדרים, צ'ילי וקוקוס 52 ₪.
מאיטו מהאמזונס עם קינואה מהאנדים, אצ'יוטה וירקות 56 ₪.
בננת פלנטיין ירוקה, קסואלה עם דיונון, שרימפס וצדפות 92  ₪.

מנות הספיישל של השף עלאא מוסא:
קובה פירות ים , סלט עדשים ושרימפס קריסטל 74 ₪.
צלעות טלה , פריקי, עולש בר, וציר בקר 148 ₪.
פילה לוקוס ירקות של חורף ורוטב חריימה 156 ₪.

מסעדת לוקס, רחוב הנמל 13, חיפה.
טלפון להזמנות 077-2060970

 

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *