תחרות שמן זית ישראלי 2019 Familyolive

21/01/2019
בדן גורמה בת"א המשך »

מהם מותגי שמן הזית הטובים ביותר בארץ?

איזה שמן זית יבחרו השפים מובילים?

האם השמנים שיאהבו השפים הם גם השמנים שייבחרו ע"י צוות השיפוט המקצועי?

ואיך בכלל שופטים שמן זית בעזרת חוש הטעם והריח?

מהפכת שמן הזית הישראלי בעיצומה ומזה מספר שנים הציבור החל להבין שלשמן זית, כמו ליין, דרגות איכות שונות והאהבה לשמן מביאה לתשומת לב ציבורית גדולה יותר ויותר.

מה מרגש יותר מלאחד את כל יצרני שמן הזית בישראל מהנגב דרך מדבר יהודה והרי ירושלים העמקים והגולן למפגן של פרגון והדדיות לטובת שיפור האיכות למוצר שיושב בכל מטבח בישראל?

תחרות שמן הזית הישראלי מתקיימת זו השנה הרביעית.

ארגון התחרות: ערן ותמר גלילי, בעלי מותג פרימיום Galili Olive Oil שבבית לחם הגלילית

ניהול מקצועי: אהוד סוריאנו, מבכירי הטועמים בעולם ושופט בינלאומי מוערך.

מעל 200 שמני הזית הטובים ביותר בישראל יישפטו במשך יומיים ב-18-19/2/19 בביה"ס לקולינריה דן-גורמה בת"א.

השיפוט נערך בטעימה עיוורת ע"י טובי השופטים בישראל ושופטים בכירים מאיטליה, מיוון ומגרמניה, ונצמד לסטנדרטים הקפדניים ביותר של תחרויות שמן זית בעולם.

אל הפאנלים יצטרפו השנה שפים ועיתונאי אוכל מוערכים שילמדו את רזי הטעימה המקצועית ויחוו את עולם הטעמים והארומות של שמני הזית ממגוון הזנים שגדלים בארץ. פרס חדש ונחשק שנוסף השנה הוא "חביב השפים".

רשימת הטועמים האורחים כוללת בין היתר את דיוויד פרנקל, נוף עתאמנה, נדב מלין, הילה אלפרט, מיכל לויט, אפרת אנזל ועוז תלם.

כמו בשנים קודמות בתחרות: פרס מיוחד לשמן הזית חביב הילדים, פאנל ילדים הגדל משנה לשנה יבחר בטעימה עיוורת את השמן האהוב ביותר על ידם, כבוד גדול לזוכה בקטגורייה זאת, מה גם שזהו כח שיווקי רב מול הורים רבים הקונים ומשתמשים בשמן זית במטבח. הפאנל מתכנס ב-20/2/19 בשעה 16:00 במרכז המבקרים של מסיק קיבוץ מגל.

טקס חשיפת הזוכים בתחרות הינו ארוע מרשים ומרגש:

  • שולחן תצוגה פתוח של מעל 200 שמני זית מקומיים- המוצעים לטעימה חופשית לבאי הכנס.
  • הרצאת אורחת הכבוד Carmen Sanchez Garcia  שתאפשר הצצה לעולם הקולינרי האירופי המתפתח במהירות סביב שמן זית כתית מעולה.
  • טקס הכרזת הזוכים והענקת פרסי התחרות בקטגוריות השונות.

הכנס מתקיים באודיטוריום של ביה"ס לקולינריה דן גורמה ב-21/2/19 בין 12:30-15:50, הכניסה למוזמנים בהרשמה מראש.     קישור לסרטון – תקציר כנס שמן הזית הישראלי 2018

לפרטים:  תמר 052-6154411 | galilioliveoil@gmail.com

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *