חוגגים סילבסטר בירושלים-לאן יוצאים ואיפה אוכלים

29/12/2018
מקבלים את שנת 2019 במסעדות הירושלמיות המשך »

ארוחת טעימות במדיטה –  מסעדת השף הים תיכונית של שף מוטי אוחנה
 ארוחת טעימות בת 8 מנות בנבנה במיוחד עבור ערב הסילבסטר:
פוקאצ'ת הבית עם פלטת מזטים ;
סשימי דג ים וסלקים ;
כנאפה דניס על טבולה שקדים;
טריו כבד עוף וכבד אווז עם תמרים וערמונים;
קרפצ'ו פילה בקר עם שקדים מסוכרים ארטישוק איטלקי, קונפי שום ותותים;
ריזוטו שקדי עגל, פטריות פורצ'יני וארטישוק ירושלמי;
באו באן אסאדו ואיולי צ'יפוטלה; סטייק פילה בקר ויין אדום, שום קונפי וקרם בטטה;
למנה אחרונה מילפיי קרם וניל ותותים.

מחיר: 250 ₪ לסועד
 

תפריט ספיישלים במסעדת השף הבשרית כינור בכיכר בניצוחו של שף קובי קטני
ארוחת הספיישלים במחירים מיוחדים:
ראשונות:
קרוקט סינטה טלה (47 ₪)
שקדי עגל עם מנגולד, שקדים מעושנים וסלק (69 ₪)
סלט אנדיב (49 ₪)
ספייר ריבס טלה ברוטב ברביקיו עם קרם שורשים (69 ₪)
נקניקיית צ'וריסו על פולנטה ורוטב יין (46 ₪)
 אמפנדה בקר (46 ₪)

עיקריות:
סטייק לה מינות (110 ₪)
ריזוטו ירקות ירוקים (69 ₪)
פילה בקר עם גראן תפוחי אדמה (178 ₪)
חצי ברווז צלוי על קרם בטטה ורוטב תפוזים (125 ₪)
בריסקט בסגנון טקסני על קרם כרובית (130 ₪)
דג לוקוס (135 ₪),
סטייק טומהוק – 1.2 קג' (500 ₪)
 

מסיבת טאפסים וקוקטיילים באנדלוסיה בכיכר המוסיקה
בר הטאפסים אנדלוסיה חוגג סילבסטר עם דיג'יי שי דניאל ונפרד מתפריט ההשקה במסיבת טאפסים באווירת אכול כפי יכולתך.

בתפריט:
סביצ'ה פרואני – דג ים כבוש, בצל סגול, כוסברה, צ'ילי אדום, שמן זית ולימון ;
סלט אנדיב עם סלק מקורמל, אשכולית אדומה, שקדים מסוכרים ברוטב קמפרי תפוזים ;
טאטקי טונה אדומה על קראסט סומסום, קלמטה ושמן זית ;
אמפנדות במילוי בשר וצימוקים לצד סלסה עגבניות וצ'ימיצ'ורי ;
פסטייה – בצק פילו במילוי עוף, בצל מקורמל , שקדים, צימוקים ופיסטוקים ברוטב ברווז ליים וערער ;
מיני בורגרים מבשר אנטריקוט עם צ'יפס ירקות שורש ואיולי זעפרן ;
מיסו פריטו – מיני דגים בקראסט, רוטב שום ולימון ;
ערייס – בשר כבש בפיתה עם תבלינים, טחינה, ופלפל חריף ;
סופריטו עם בשר ראש, תפוחי אדמה וירקות שורש ; סטייק לה מינות

ולצד כל אלה מגוון קוקטיילים מיוחדים שמוגשים במקום ונעשים על ידי צוות המיקסולוגים המקצועי של אנדלוסיה בניצוחו של מנהל הבר, תאי קובלר.
מחיר: 95 ₪ לסועד, כולל טאפסים ללא הגבלה לא כולל שתייה
 

ארוחת ספיישלים וקוקטיילים במוסד הירושלמי תמול שלשום בניצוחה של שף המסעדה החדשה, שף אדר קפלן מור
Ajo Blabco  – מרק שום שקדים ספרדי, עם ברנואז ירקות שורש, אפרסמון, עלים טריים ושמן זית טרי (55 ₪ )
סביצ'ה דג ים בטקילה – עם פלחי הדרים, עשבי תבלין טריים, צנוניות, בצלים, צ'ילי טרי (48 ₪ )
סלט ירקות ירוקים – מגוון ירקות ירוקים שבעונה, עם פקאנים מסוכרים בויניגרט חרדל ודבש ונגיעה של רכז רימונים (42 ₪ ) ;
גבינה בשלה אפויה – עם מרקחת תאנים, טימין טרי, שקדים מסוכרים, פלפל שחור גרוס ודבש מתובל עם עלי ורדים  על פרוסות בריוש (65 ₪)
כיסוני פסטה ממולאים – בתרד וגבינת ריקוטה, עם זרעי עגבניות, עשבים טריים, צ'ילי טרי על לבאנה (38 ₪)
ריזוטו של אורז אסור – עם ירקות ירוקים בבישול קונפי, שמנת והמון פרמזן (48 ₪)
ניוקי בפטריות וערמונים – עם ירקות שורש ביין אדום, פלפל הודי שחור ומחית כמהין (55 ₪)

לצד תפריט הספיישלים, יוצע לחוגגים תפריט קוקטיילים עשיר ומגוון, שהוכן במיוחד עבור ערב זה באווירה המיוחדת של המסעדה

מסיבה אל תוך הלילה וארוחה זוגית בבר המסעדה הותיק בירושלים, בלו הול מיוזיק
 לחגיגת סילבסטר עם הופעות חיות, דיג'יי עידן בן חמו וארוחה זוגית מתפריט המסעדה הכוללת מנה ראשונה, שתי מנות עיקריות, 2 כוסות יין וקינוח זוגי

ראשונות:
קרפצ'יו טונה אדומה,
טרטר פילה עגל על בריוש קלוי,
גרבלקס נורווגי קלאסי במרינדה,
סביצ'ה בורי ים תיכוני, פטריות שמפניות צלויות,
שווארמה טלה,
פורטבלו מוקפץ.

סלטים:
סלט פאטוש,
סלט קיסר, סלט קפרזה עם ת-סביח,
סלט אנדיב, 
סלט אנטריקוט חם,
סלט קינואה וסלק טרי

עיקריות:
קבב טלה,
פרגיות בציפוי קורנפלקס קראנצ'י,
לזניה בולונז קלאסי,
תבשיל כתף טלה,
המבורגר,
נקניקיות עגל עסיסיות,
סטייק אנטריקוט,
פילה בקר ופורטבלו,
פילה סלמון בטבון,
פילה לברק ברוטב חריימה פיקנטי,
לזניה צמחונית,
בלוטין עוף,
סטרוגנוב
 

ארוחה יוקרתית ומסיבה אל תוך הלילה במלון אמריקן קולוני
 ארוחה בת שש מנות ושמפניה חופשית. שש מנות גורמה שנכללות בתפריט הערב הוכנו בניצוחו של שף המלון, דיויד דידס, המשלב בין מנות אירופאיות קלאסיות למטבח ערבי מזרח התיכוני.
בין המנות ניתן ליהנות מכבד אווז,
לובסטר מאודה על להבה של רוזמרין וסלט מרווה צמחים,
פילה טלה,
קנלוני חציל
ועוד.
מחיר: 700 ₪ לסועד
 

חגיגה אוריינטאלית במסעדת הלינק המיתולוגית
מסעדת הלינק, אחד ממוסדות הקולינריה המוכרים והמובילים בירושלים מזמינה את הקהל הרחב לחגיגת סילבסטר ופתיחת שנת 2019 עם חפלה אוריינטלית בליווי להקה, רקדנית בטן, ותפריט ספיישלים לערב מיוחד ובלתי נשכח

ראשונות:
לבבות ארטישוק במילוי גבינות ושקדים ברוטב שמנת פלפלת (55 ₪ )
קבב דג ים ברוטב יוגורט עם סלסת עגבניות ולימון כבוש (56 ₪ )
שרימפס בטמפורה עם סלט אורגולה וחמוציות לצד איולי ווסאבי (56 ₪  )
טרטר פילה בקר על טוסטונים, חלמון שרוף צלפים ופרמזן (59 ש"ח)

עיקריות:
שווארמה דג – בס הסלע מוקפץ במחבת עם בצל בסומק, לימון כבוש וטחינה בתוך מיני פיתה וחמוצים (86 ₪)
שיפודי על האש – אנטריקוט, פילה, נתח קצבים, פרגיות, קבב טלה עם ירקות מנגל (95 ₪ , 3 שיפודים לבחירה)
ניו יורק 400 גרם – סינטה על העצם עם פירה תפוח אדמה ירושלמי (129 ₪)
סטייק טומהוק על העצם -700 גרם- עם קרם כרובית ותפוח אדמה מדורה (249 ₪)

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *