חדש: נומי – מסעדת גורמה כשרה

28/12/2018
של השף (ממול ים) יורם ניצן המשך »

nomi היא מסעדת שף תל אביבית המתמחה במטבח ישראלי מודרני של השף יורם ניצן – לשעבר השף הראשי במסעדות מול ים ובינדלה.
המסעדה הממוקמת במלון דיויד אינטרקונטיננטל, שואבת את השראתה משיטות בישול של מטבחים שונים ברחבי העולם, ומציעה פרשנות חדשנית ומרתקת לאוכל גורמה כשר.

התפריטים מציגים מבחר  של דגים, בשר ומנות צמחוניות. הסועדים ייהנו מסביבה יוקרתית, המתאפיינת בתאורה רכה ובעיצוב אלגנטי על רקע נופי הים התיכון.

השף יורם ניצן: "לאחר חודשים של דיונים ותכנונים קפדניים, אני נרגש לקראת האתגר החדש של פתיחת מסעדה חדשה, יוקרתית וכשרה – בהחלט שינוי אחרי שנים בהן התמחיתי בעיקר בפירות ים. התפריט שלnomi  עשיר בטעמים ובניחוחות ישראליים, שנרקחו ממיטב המרכיבים הגדלים בישראל".

בתפריטי הצהריים והערב ניתן למצוא מנות המבוססות על שיטות קולינריות בינלאומיות לצד מנות בטעמים ארומטיים עשירים, האופייניים למטבח הישראלי עם השפעות ממטבחים שונים ברחבי העולם.

לקרניבורים מחכות מנות כגון אנטריקוט נתח אנגוס על גריל, ראגו פטריות, דלעת כבושה, רוטב קברנה (178 ש"ח)
נתח קצבים עשוי למחצה על הגריל, בק צ'וי, ירקות צלויים, ציר בלסמי (162 ש"ח )
אוהבי הדגים יתענגו על הדובר סול אטלנטי פילה דובר סול, ציר לפת ולמון גראס, אוממי, גרני סמית' (78 ש"ח)
 פילה לוקוס בגריל, לצד סלסלסת עגבניות סיצליאנית, זיתי קלמטה, בייבי תרד צלפים ושמן זית (176 ש"ח)
בתפריט מנות צמחוניות וטבעוניות כדוגמת אספרגוס טמפורה (62 ש"ח)
ומרק שורשים הידוע של השף יורם ניצן שמלווה אותו החל מימיו כשף מסעדת מול ים.

גם תפריט היינות העשיר של nomi עומד לרשות הסועדים, ולאוהבי המתוק ממתין תפריט קינוחים נפלא, הכולל פיור שוקולד ולרונה שאי אפשר לעמוד בפניו, וקינוח מדהים בשם חמישה גוונים של קפוצ'ינו.

 nomi מבטיחה לענג את אניני הטעם ולעשות כבוד למטבח הכשר שהפך לטרנד קולינרי של ממש בישראל.

רח' קאופמן 12, תל אביב
03-7951255
www.nomitlv.com
שעות פתיחה:
ימי ראשון עד חמישי, ארוחת צהריים (15:00-13:00) וארוחת ערב (22:00-18:00)

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *