פופ אפ תימני החדש

10/12/2018
מכניס את הג'חנון לתוך הקוראסון המשך »

בפינת הרחובות בן יהודה-נס ציונה בתל אביב פועל כבר למעלה מ-15 שנה בית קפה שמהווה בית, עוגן ומפלט לכלל תושבי השכונה – מההומלסים ומנקי הרחובות ועד הילדים שעוברים בו כל בוקר לעוגייה ונשיקה בדרך לבית הספר.

״מרקפה", שנראה עד לאחרונה כאילו נלקח משנות השמונים בבורדו, קיבל כעת ריענון בניחוח שונה לחלוטין, עם עציצי ריחן שפוזרו בכל פינה וכפות תמרים שזורות בענפי אקליפטוס ריחני שמקבלים כעת את פני הבאים למקום.

בכל ימות השבוע מוגש במקום תפריט מפנק מידיו של בעל הבית הצרפתי ועובדיו, ומעכשיו, בשישי אחר הצהריים נמסרים המפתחות לידי "הפועלת", והמקום רוחש וגועש בהכנות.
בשבת ב-8:30 נפתחות הדלתות – שייסגרו רק ב-16:00 (או בגמר הסיר האחרון). 

איש אינו יודע מיהי אותה הפועלת שמכינה את הג'חנון המתקתק והייחודי, עם החמאה והדבש,

 המנה מוגשת בשיק ייחודי בטעם ובהגשה, בכלים חד פעמיים מתכלים, המדגישים את הפשטות ואת היופי של המנה, כשהג'חנון כבר חתוך ל"ביסים".
בצלחת תקבלו גם ביצה חומה, רסק עגבניות, סחוג ביתי חריף במיוחד וקערית ירקות מוחמצים.
הטבעוניים שביניכם יוכלו ליהנות גם ממנה טבעונית ללא רכיבים מן החי.

בתום הארוחה תוכלו ליהנות מערכת הקינוח המסורתית ג'עלה, שכוללת גישר, תה תימני אותנטי עשוי מקליפות קפה מורתחות בתוספת ג'ינג'ר טחון – חוואיג' גאהווה, ובוטנים לפיצוח אחרי האוכל, כמיטב המסורת.
את כל החוויה ילווה פלייליסט משובח של שירים ארצישראליים וזמר תימני-ישראלי בטעם של פעם. 

מחיר מנה (2 ג'חנונים): 35 ש"ח

באינסטגרם: _poelet_

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *