עמק האלה–לתת את הביטוי הטוב ביותר לטרואר המקומי

עמק האלה–לתת את הביטוי הטוב ביותר לטרואר המקומי 

מאת: אבי הלוי
 חילופי גברי בארגון מצליח הם בדרך כלל מקור לדאגה, אלא שביקב עמק האלה יכולים כנראה לנשום לרווחה. כמעט שנה לאחר שהייננית לין גולד התמנתה לתפקיד יינן היקב נראה שהמהלך הצליח מעבר למשוער. בימים אלו יוצא לשוק היין הראשון של לין, סוביניון בלאן מסדרת 'עמק האלה' בציר 2011, שלעניות דעת כותבי כתבה זו הוא אחד מיינות הסוביניון בלאן הטובים מסוגו בארץ. פרטים בהמשך. על החיבור המוצלח בין הייננית החדשה ליקב הוותיק, ניתן ללמוד מן הדברים הבאים של לין גולד, שבהן היא מדברת על הסיבות שבחרה להיות ייננית דווקא ביקב עמק האלה.

 "אני באמת אוהבת את מה שהיקב עושה, אני אוהבת את האני מאמין של היקב ואת הפילוסופיה שלו", אומרת לין גולד ומסבירה: "בתקופת עבודתי המשותפת עם דורון רב הון, היינן הקודם, התרשמתי שמדובר באדם שמאוד מכבד את חומר הגלם של היקב ומנסה לתת לו ביטוי ביין. זוהי גישה שגם אני מאוד מאמינה בה ומאוד שותפה לה. כולנו שותפים לאותה מטרה והיא לתת את הביטוי הכי טוב לטרואר שלנו, לכרמים שלנו – לחומר הגלם שאנו עובדים אתו. ברגע שהפילוסופיה ההרחבה והכללית הזו היא משותפת ומונחית על ידי היקב הרי שאנו צועדים בדרך הנכונה", אומרת לין גולד.   שינוי נוסף שחל ביקב עמק האלה בשנה האחרונה הוא התמנותו של מנהל היקב הוותיק, אודי קפלן, לתפקיד המנכ"ל. קפלן, שבעבר היה אחראי מן הסתם בעיקר לתפעול היקב וכעת יש לו אחריות רחבה יותר, החליט לטפל בנושא התוויות (ציטוט חופשי): "החלטנו שלאחר עשר שנים הגיע הזמן שנוציא תוויות חדשות. אני מאמין שהיקב הגיע למקום בוגר יותר וברור יותר – מצאנו את דרכנו. החלטנו להתאים את העטיפה לתוכן כך שמצד אחד נישאר עם הסממנים שמסמלים אותנו ומוכרים ללקוחות ומצד שני נעשה סדר, מכיוון שאנו מייצרים ונייצר יותר ויותר יינות חדשים ואנו רוצים למנוע בלבול".   המתבונן בתוויות החדשות מבלי שיראה לצידן, בו זמנית, את התוויות הקודמות לא ממש יחוש בהבדל משמעותי. הלוגו של היקב בדמות המילים ELLA VALLEY נשמר והוא מכסה כעת חלק גדול יותר של התווית באותיות צהובות על רקע שחור. מעל הלוגו רשום שם הסדרה ומתחת ללוגו שם הזן ובהמשך למטה שנת הבציר. באופן לא מובן דווקא התווית הבולטת והמושכת את העין היא התווית האחורית ואילו התווית בצד השני של הבקבוק, בצבע שחור כולה, נחשבת לתווית הקדמית. התבלבלתם? גם אנחנו, אבל ללקוחות זה לא ממש ישנה כי יש להניח שבחנויות הבקבוקים יועמדו עם התווית הבולטת יותר לכיוון החזית…   "זוהי הפעם השלישית שאני משתתפת בהשקת יינות של היקב ואני מאוד מתרגשת", אמרה לין גולד באירוע חנוכת היינות שייסקרו להלן. מי שהספיק כבר להכיר את לין גולד, היפה והשברירית משהו, יכול להעיד שלפחות כלפי חוץ היא לא נראית כמישהי שמתרגשת מההמולה סביבה. היא מציגה את היינות בביטחון רב, מסבירה היטב כל פרט ועונה ללא שמץ של היסוס על כל שאלה. כאמור, בין היינות שנחנכים בימים אלו נכלל היין הראשון שעשתה בתפקידה כייננית היקב והוא הסוביניון בלאן 2011.