מזקקת מילק אנד האני בארוחה

23/05/2018
שילוב של בשרים וקוקטיילים המשך »

 

"מזקקת מילק  אנד האני" ומוסד הבשרים  NG מזמינים את חובבי הקוקטיילים, האלכוהול והבשר לערב המשדך בין תזקיקים ישראלים ייחודיים ובשר ישראלי משובח.
לכל מנה, שודך קוקטייל ייחודי על ידי שגריר המזקקה המיקסולוג יובל סופר, אשר ירקח במקום קוקטיילים מיוחדים.
הערב החד פעמי יציע תפריט מיוחד, במסגרת שבוע הקוקטיילים של תל אביב, על בסיס תזקיקי הדגל של המזקקה- ג'ין לבנטיני מתובל בתבלינים משוק לוינסקי, ניו מייק- תזקיק דגנים לא מיושן שמהווה את הבסיס לוויסקי; יאנג סינגל מאלט טריפל קאסק– תזקיק סינגל מאלט המיושן לתקופה קצרה.

31/05  יום חמישי

מחיר מיוחד דרך שבוע הקוקטיילים 260  ש"ח במקום 320 שח לאדם  (לאדם בארוחה זוגית)

קוקטייל פתיחה
White Sangria – ניו מייק, יין לבן ומבעבע פירות העונה ציפורן וקינמון

מתחילים עם:
מנת לחם
דליקטסן
מעושן בשבבי וויסקי בשרים מעושנים קרים וחרדל תוצרת בית
קוקטייל מלווה – Negronino   –  ניו מייק, אפרול, סט רפאל

ג'ין טרטר טרטר בקר ספוג בג'ין לבנטיני,  עם בצל סגול, צ'ילי, צלפים, בצל ירוק וחלמון ביצת שלו 
קוקטייל מלווה – Bee to Beeג'ין לבנטיני, דבש, לימון, זעתר, קמומיל
גבעה ירוקה
מלא עשבים קצוצים ואגוזים בויניגרט צ'ילי תפוז
קוקטייל מלווה –  Green Levantine – גין לבנטיני , סלרי, אגבה, ליים

עיקרית
פריים ריב מיושן ביאנג סינגל מאלט 800 גר' סטייק אנטריקוט על עצם מיושן ביאנג וויסקי
קוקטייל מלווה
Local Hero – יאנג סינגל מאלט, קוקי אמריקנו, שרי יבש,  שארטרז צהוב
*אופציה צמחונית בהזמנה מראש – ניוקי גבינות
ולסיום:
פונדנט קראסט תבלינים
שוקולד מריר לוהט אלכוהולי עם כדור גלידה
קוקטייל מלווה  –  Disco Flip יאנג סינגל מאלטסילאן, חלמון, שקדים  ,אגוז מוסקט

אודות התזקיקים וחומרי הגלם
ניו מייק– תזקיק דגנים לא מיושן שמהווה את הבסיס לוויסקי – מומלץ לשתיה כמות שהוא, עם מעט מים, שפותחים את התזקיק ומעצימים את הטעמים, או בקוקטיילים. הניו מייק של מילק אנד האני מזוקק מ-100% לתת שעורה בריטית. ומבוקבק בחוזק 50%. תסדר את המשפט. התחלת לדבר על המוצר עברת להמלצת שתיה וחזרת למוצר

ג'ין לבנטיני עשוי מ100% לתת שעורה ,  ג'ין ייחודי עם תבלינים הנאספים משוק לוינסקי  שנמצא במרחק הליכה מהמזקקה ואופייניים למטבחים הים-תיכוניים, כזעתר,פלפל שחור, קמומיל ולימון. אחרי השרייה של 48 שעות, הג'ין מזוקק בשלישית בדוד נחושת ייעודי בן 250 ליטר ויוצא חלק להפליא. מבוקבק בחוזק 46%

יאנג סינגל מאלט טריפל קאסק
מהדורה חדשה מתוך "סדרת החביות" . כל אחד מהבקבוקים בסדרה, הוא תזקיק סינגל מאלט שמתיישן לתקופה קצרה – החל מחודשים ספורים ועד 3 שנים ולפיכך, אינו וויסקי. המהדורות שיוצאות בסדרת החביות הן החוליה המקשרת בין הניו מייק-תזקיק השעורה הלא-מיושן, לבין הוויסקי, שמתיישן בחביות ויבוקבק לראשונה בשנת 2019.  הסדרה החדשה, הינה המשך ישיר ומתקדם של ה​מהדורה הקוד​מת בסדרה​: טריפל קאסק , ​בלנד של כמה חביות, ​אשר מאזן ומעדן את הטעמים השונים. אחת החביות הועברה  לכמה חודשים לפיניש בחבית שהכילה לפני כן וויסקי מעושן מהאי איילה שבסקוטלנד, אשר מעניק רובד נוסף של עישון קל​ ומורכבות לתזקיק. 1451 בקבוקים , 46% אלכוהול.

. מזקקת מילק אנד האני:
מזקקת מילק אנד האני היא מזקקת הוויסקי הישראלית הראשונה. במזקקה מייצרים תזקיקים איכותיים ועמלים על הוויסקי הישראלי הראשון, שהמהדורה הראשונה שלו מתיישנת בחביות ותראה אור בשנת 2019. כל חומרי הגלם, הציוד, החביות והתהליכים נבחרו במטרה להבטיח שהמוצר הסופי – בין אם תזקיקים לבנים ובין אם ויסקי מיושן – יעמדו בסטנדרטים המחמירים ביותר של איכות וטעם ללא פשרות וללא קיצורי דרך במסע הארוך עד להוצאת הוויסקי: המזקקה זכתה להדרכה, ייעוץ וליווי של ד"ר ג'ים סוואן האגדי המנוח – מאסטר דיסטילר בעל שם עולמי המתמחה ביישון באקלים חם, ציוד שתוכנן והוזמן במיוחד; חביות שנבחרו בקפידה; ובחירת חומר הגלם הטוב ביותר בנמצא.

מסעדת הבשרים NG
  NGחוגגת השנה 15 שנים לפתיחתה ונחשבת לאחת ממסעדות הבשר הטובות והוותיקות בארץ. מסעדת NG היא סטייק האוס המתמחה בנתחי בשרים גדולים על משקל, כל נתח מקבל הטיפול הנכון ביותר ומוגש לסועדים בצורה האופטימאלית :

פורטרהאוס במשקל של 1.5 ק"ג, פריים ריב מיושן ומשוייש וסטייקים מיוחדים כגון ראמפ, נתח קצבים ועוד. הנתחים מתיישנים בין 21 ל 45 יום בטכניקת Dry Aged      

לצד נתחי הבשר, התפריט של NG מציע מנות ראשונות ייחודיות כגון : כבד אווז עם חלמון ופרמז'ן, טרטר עם קוניאק ודליקטסן של בשרים מהמעשנת.

מילק אנד האני וNG חוגגות את שבוע הקוקטיילים. מחיר מיוחד דרך שבוע הקוקטיילים 260  ש"ח במקום 320 שח לאדם  (לאדם בארוחה זוגית)

מסעדת NG אחד העם 6 נווה צדק תל אביב טל' 03-5167888 www.ngrestaurant.co.il

 

 

 

 

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *