סדנת לחמים מפוסלים ביוטי-פוד

09/02/2018
אצל גליה מידן בגבעתיים המשך »

ישראל פרקר
יום שישי בבוקר חמים ואני שוב מלא בהתלהבות וכאילו מתוך חלום צופה בראי אצל גלי מידן בגבעתיים, ומנסה להאמין שזהו אני, שם בפנים עם סינר לבן שבראשו הכותרת: BeautiFood – ביוטיפוד.
אני… עם קמח, בצק, שמן, ירקות צבעוניים? איפה אני?
ניעור קל (של הקמח, מהמכנסים)ו…
הצטרפתי במשך מספר שעות לסדנת לחמים מפוסלים BeautiFood – ביוטיפוד של גליה מידן
אני אוהב ללמוד, להחכים, להיכנס להרפתקאות ו… לצלם.
אתמול, בערב, קניתי במאפיה בראשל"צ פוקאצ'ת שומשום, ספוגה בשמן זית, שחיסלתי במכונית, בתאווה, עוד לפני שהבנתי איך יצרו אותה.
היום למדתי והכנתי פוקאצ'ה (בעצמי…) מלאה בירקות. שילוב טעים .
כשהיצירה ספגה חום בתנור,קלעתי צמה מחמישה גדילי בצק, וקישטתי את החלה בפרחים אדומים וירוקים מבצקים הספוגים בסלק , בזיליקום ופטרוזליה.
כשהיא נאפתה והחלה להשחים יצרנו קערות לחם נהדרות, מקושטות בהקיפה.

אחריה הגיע זמן פיסול החיות מבצק:
כבשים, קיפודים, תנינים. אוהה איזה יופי……

בין לבין סעדנו בסלטים טעימים של טונה, אבוקדו, ביצים וגם זיתים, עבודת יד, ומיץ שצפו בו פלחי לימונים.
קשה לתאר במילים, ריחות אפיה, טעמים טעימים, והמון מראות יפים.
בשביל זה צילמתי הרבה, כדי שלא אשכח.
סדנה נהדרת ומומלצת, לכל בני המשפחה.

ויש להם גם אתר אינטרנט:
http://www.beautifood.co.il

מתברר שגליה מידן היא בכלל מעצבת גרפית.
אבל מה שהיא באמת אוהבת זה יצירתיות במטבח. קונצרט של טעמים, צבעים, ריחות, מרקמים, צביטות בחיך, תרפיה לנשמה, ודבק לחברותא. לדבריה.
היא ובעלה לני, הקימו את ביוטי פוד – בלוג אוכל. בלוג על האהבה לאוכל. ועוד קצת הגיגים. 
לני למד באיטליה צילום, והיה צלם 15 שנה. הוא גם עיצב ובנה את הבלוג. עיצוב ובניית אתרים זאת העבודה שלו, כעת.

בלוג אוכל, זאת תאוריה, סדנת לחמים מפוסלים, היא המציאות המעניינת, פורה וטעימה.
לפרטים נוספים פשוט: BeautiFood – ביוטיפוד בפייסבוק.

בהצלחה, חברים, והמון תודה !!!

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *