השף קובי בכר יארח במסעדת רופטופ של מלון ממילא הירושלמי

27/01/2018
את השף פרדריק סימונין מבפריז המשך »

במסגרת שבוע הקולינריה הצרפתית ה-6  בישראל     –   SO FRENCH SO    
השף קובי בכר יארח במסעדת רופטופ של מלון ממילא הירושלמי את השף פרדריק סימונין (Frédéric Simonin) ממסעדת Frédéric Simonin  שבפריז , זוכה 2 כוכבי מישלן.

הארוחות המשותפות של בכר וסימון תתקיימנה בתאריכים 5-6-7 בפברואר.
מסעדת רופטופ מגישה מטבח שף עונתי פרי יצרתו של השף קובי בכר ונחשבת לאחת המסעדות הכשרות הטובות בארץ.
בכר מנצח על הקולינאריה במלון ממילא מזה כחמש שנים.

לסועדים שומרי הכשרות מדובר בכלל על ארוחה ייחודית בה יוכלו לזכות בארוחה של שני כוכבי מישלין כשרה (!) בתוספת הקולינאריה של השף קובי בכר ונוף עוצר נשימה של חומות העיר והעיר ירושלים שנשקף מהמסעדה.

תפריט :
כיסונים מארבעה עולמות – שף קובי בכר
סלמון נורווגי בקרמל סויה, אצות נורי וצנון שחור – שף פרדריק סימונין
טרטר שייטל, אורז פריך, שאלוט ובישום קפיר ליים – שף קובי בכר
כרישה וביצת שליו בכמהין שחורות של חורף – שף פרדריק סימונין
ברבוניות אטלנטיות, פיסלדייר, צ'יפס שום ותבלינים – שף פרדריק סימונין
פריים ריב בלווי ירקות צבעוניים ברוטב יין לבן וציר עגל – שף קובי בכר
פאי לימון מפתיע – שף קובי בכר
תותים מרנג בבישום של ווניל מטהיטי – שף פרדריק סימונין

המחיר לסועד 450₪. המחיר כולל מים מינרלים/מוגזים ושתייה חמה. המחיר אינו כולל משקאות נוספים ושירות.

מסעדת רופטופ, מלון ממילא, ירושלים. טלפון: 02-5482230


קוקטיילים צרפתיים במירור בר – שבוע הקולינאריה הצרפתי אבל בכוס!
במקביל לארוחות שמסעדת רופטופ יחגגו גם ב"מירור בר" של מלון ממילא את שבוע הקולינאריה הצרפתי ויגישו בתאריכים 5-6-7 בפברואר תפריט קוקטיילים על בסיס אלכוהול צרפתי משובח בכלל וודקה גרייגוס בפרט.

כמו למשל הקוקטיילים :
CRANBERRY SPARKLER – גריי גוס אגס, סוד_ה ומיץ אוכמניות 48 ₪,
FRENCH NEGRONI – גריי גוס תפוז, נוילי פרט רוז_', מרטיני ביטר וזסט תפוז 52 ₪,
COSMOPOLITAN – גריי גוס תפוז, ליקר תפוזים, מיץ חמוציות ומיץ ליים טרי 52 ₪,
L'ESPRESSO MARTINI – גריי גוס, תמצית אספרסו, _ ליקר קפה וקמצוץ מלח 48 ₪
ועוד.

מירור בר, מלון ממילא, ירושלים. טלפון:  02-5482230
שעות פעילות מירור בר: 21:00 – עד אחרון הלקוחות

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *