ערב החג השני של פסח, כאשר המוני ישראל פרוסים בכל רחבי הארץ, קבוצת חובבי יין מחפשת משהו שישלב בן האהבה ליין ובין ביקור במקום מיוחד שמשלב הן יין והן אהבת ארץ ישראל
הגענו למרכז המבקרים של יקב גוש עציון אשר ממוקם בלב גוש עציון.
את פנינו קיבלו בחביבות רבה,תמר ושרגא רוזנברג אנשי אפרת.
תמר מנהלת מרכז המבקרים ובעלה שרגא היזם, היינן ומבעלי היקב, משרים אווירה מיוחדת ומשלבים את סיפורו של היקב עם חידוש ענף היין באזור שבהיסטוריה שלו היה הרבה, הרבה יין וגפן.
שרגא, עובד סוציאלי בעברו, בעיריית ירושלים, חבר ליקב תישבי וביחד עם קיבוצי הסביבה יזמו את חידוש הכרמים באזור בתחילת שנות ה 90. וכיום נטועים כבר מעל ל 400 דונם כרמים באזור הגוש.
בספטמבר 2004 נחנך היקב המייצר כיום כ 40,000 בקבוקים בשנה. השיווק נעשה באמצעות חברת הכרם.
ליקב מרכז מבקרים יפה, עם מסעדה חלבית גדולה.
שרגא בהתלהבות, מפרט לנו גם את הכוונות לגידול הנוסף של המרכז, כולל הרחבה של המסעדה עד מעל חוות החביות.
כמובן שללא קשר לנוף המרשים של האזור שכולו ירוק והתחדשות לקראת האביב, טעמנו גם את יינות היקב:
היינות, הן הלבנים והן האדומים מחולקים ל 3 סדרות:
הסדרה העממית – נחל חפירים.
הסדרה השנייה – האלון הבודד
סידרת הפרימיום – עמק ברכה.
התוויות עברו שדרוג ושינוי והמחירים מאד סבירים. כל השמות של היינות הם חלק מההיסטוריה של האזור, הן החדשה והן מתקופת המקרא.
במרכז המבקרים ניתן לקנות גם יינות של שני יקבים קטנים וחדשים מהאזור.
יינות לבנים שטעמנו:
סוביניון בלאן 2009 – יין זני נעים מאד לשתייה, שפע טעמי פרי בפה. מסדרת האלון הבודד.
שרדונה 2009 – יין נעים, יותר עוצמתי וטעמים ארוכים, כנראה שכן קיבל קצת חבית לפני הביקבוק – סידרת האלון הבודד.
גוורצטרמינר 2009 – 100% זני, נחמד. אהבתי יותר את השניים הקודמים.
יינות אדומים:
נחל הפירים 2008- יין פשוט מורכב משילוב של קברנה סוביניון, מרלו, פטיט ורדו וקברנה פרנק. – יין פשוט וקליל.
קברנה פרנק 2007 – יין זני 100% קברנה פרנק – יישון בחביות 14 חודשים, סדרת העץ הבודד. לא מצליחים לזהות את טעמי הפלפל האופיינים.
קברנה פרנק 2008 – 100% קברנה פרנק, לדעתנו יותר מוצלח וטעים מזה של בציר 2007.
עמק ברכה 2008 – מיינות הדגל של היקב, 55% מרלו, 25% קברנה סוביניון,20% קברנה פרנק. יישון של 20 חודש בחביות עץ אלון צרפתי. זהו יין שעתידו עוד לפניו, צבע אדום כהה, מלא טעמים של פירות יער, שזיפים שחורים ועם הרבה טנינים המבטיחים התיישנות ארוכה.
יופי של יין גם לשתייה עכשווית וגם ליישון. מחירו בחנות 130 ש"ח.
