חג השבועות הפך למותג חג הגבינות והיין. שילוב יין לגבינות הוא אחד המנהגים הרווחים ביותר בעולם הקולינריה. כולם יודעים שגבינות הולכות מצוין עם יין, אבל לא כולם יודעים איזה יין להתאים לגבינות השונות.
לקראת חג השבועות הקרוב, יקבי כרמל מציגים נבחרת יינות לבנים איכותיים שיהפכו כל ארוחה גבינות לחוויה של טעמים וניחוחות מענגים.
על היינות:
-
2VATS לבן 2016, יין לבן חצי יבש. ממסך בסגנון ים תיכוני ארומטי המבוסס על ענבי מוסקט אלכסנדרוני, גוורצטרמינר, קולומברד וריזלינג.
מוסקט אלכסנדרוני הרך והארומטי הוא הזן הקדום באגן הים התיכון, ואחד הזנים הלבנים הפופולאריים מאז ומעולם. השילוב של ענבי המוסקט עם ענבי הגוורצטרמינר, הידועים בארומה המפתה שלהם יוצרים יין מבושם, פרחוני, חושני ומעודן בטעמו. ענבי הקולומברד והריזליג המשתלבים ביין מעניקים לו חמיצות מרעננת ומשלימים את סט הניחוחות הייחודי ליין זה. היין מהנה לשתייה בפני עצמו וילווה היטב מאכלים קלים.
בסדרת Single Vineyard, הסדרה הגבוהה של יקבי כרמל, ניתן למצוא יינות לבנים משובחים רעננים, פירותיים ועשירים המתאימים לארוחות החג:
- כרמל ריזלינג, כרם קאיומי 2015, היין בעל גוון זהוב ירקרק, מתאפיין בבשומת של פריחה לבנה / צוף, תפוח עץ אדום ליים ורובארב. יין בעל גוף בינוני וחומציות מאוזנת.
- כרמל שרדונה, כרם אדמון 2014, היין בעל גוף מלא ומתאפיין בבשומת של אגסים בשלים, אפרסקים לבנים, ובריוש משולב במעט וניל. הסיומת ארוכה ומאוזנת.
יינות סדרת Single Vineyard מבטאים את התכונות והאופי יוצא הדופן המזוהה עם הטרואר הייחודי של הכרם. כרמים אלה מניבים באופן עקבי ענבים באיכות גבוהה במיוחד מהם מפיקים יינות איכות.
ניתן לרכוש את היינות בבקבוקי 750 מ"ל בחנויות היין השונות.
כרמל 2VATS לבן במחירים שבין50-55 ש"ח. כרמל ריזלינג, כרם קאיומי במחיר של כ-85 ₪ וכרמל שרדונה, כרם אדמון במחיר של כ-90 ₪.
