מאחורי המיזם של משכית השוכנת בלב מוזאון ארצות המקרא בירושלים, נמצאים בעלי מתחם "עין חמד" , איתמר יקותיאלי ויעקב אלירז, בעלי "אנונה הפקות בע"מ", להם מעל ל- 20 שנות ניסיון ומוניטין רב בתחום ענף האירועים.
במשכית שלושה מתחמים:
מתחם פנימי בקומה התחתונה לקבלת פנים וחופה
מתחם שני בתוך המבנה לעד 300 איש
וגינה קסומה לימות הקיץ, הפורחת כל ימות השנה, בה ניתן לארח עד 800 איש (האזור מקורה ומקורר).
המתחם ן מונגש לנכים ובעל רישיון עסק.
שיתוף הפעולה יוצא הדופן עם מוזיאון ארצות המקרא בירושלים הופך את משכית למקום האידיאלי לקיום אירועים עסקיים (כנסים, תערוכות, ימי עיון, ערבי גיבוש).
הצוות הקולינארי בניצוחו של השף גיא בנסימון, מביא למשכית קונספט ייחודי של מטבח פרוגרסיבי מקצועי ומיומן. מטבח שמתמחה בכל שיטות הבישול והטכניקות המתקדמות (בישול מולקולרי, בישול בואקום ועוד) אשר יקים עבורכם במתחם 4 מסעדות שיבשלו ויגישו באופן פרונטאלי לעיני הלקוח מנות גורמה המאופיינות באיכות בלתי מתפשרת.
בקבלת הפנים:
3 סוגי גספצ'ו בטעמים- כרוב סגול, מלפפון ועגבניות שרופות לצד בצלים מוחמצים בואקום, איטריות זוקיני ומיקרו סלק ואפונה. גרבלקס המוגש על קרח לצד גרניטה אקליפטוס. קרפציו סינטה בוויניגרט קפה, לחמניות באו במילוי בשר אסאדו מפורק בבישול של 84 שעות.
מנות עיקריות:
אסאדו בקר בגלייז ברביקיו ותפוזים, עוף שלם במעשנת בניחוח הדרים וקיג'ון, סלמון בקרם מרווה ולימון, נתח קצבים הנעשה בשיטות בישול מתקדמות ומוגש לאחר בישול במעשנת בייתית.
ולקינוח מטעמים חמים וקרים לבחירה
קר- קוקילידה, סוכריות גלידה בחנקן, טרטלטים של פירות ופופקורן ליצ'י, מקרונים, פבלובה, מלבי וחם- צ'ורוס, שטרודל, וריאציה לכנאפה , קאפקייקס, מרנג מוגש עם גלידת פיסטוק ושוקולד.
משכית אירועים במוזיאון ארצות המקרא בירושלים
רחוב שמואל סטפן 21 ירושלים,
הזמנות ופרטים בטלפון: 052-9095184
office@ein-hemed.co.il
www.maskit-events.co.il
