שלחו לנו את החומר לפרסום

אנשי עולמות היין, שמן זית ומזון, יצרנים ומשווקים

מוזמנים לשתף במדורי האתר את הקהל בפעילות וחידושי ענפיהם וגם ברשמי טעימה ופגישות באירועים שונים.

הירשמו לניוזלטר שלנו

השף הירושלמי גיא בנסימון יוביל את המטבחים

במתחם האירועים עין חמד ובמתחם משכית במוזיאון המקרא

גיא בנסימון יהיה אחראי על הצד הקולינארי מטעם חברת "אנונה הפקות בע"מ", אשר בבעלותם של אנשי העסקים איתמר יקותיאלי ויעקב אלירז, המביאים עמם מעל ל- 20 שנות ניסיון ומוניטין רב בתחום ענף האירועים.

בנסימון בוגר לימודי ביולוגיה וכימיה מטעם האוניברסיטה העברית והנו אחד המומחים בישראל לבישול מולקולרי וכימיה של המטבח. בעבר שימש כסו שף בספרד במסעדת מישלן בשם אל- בולי , במשך 5 שנים אצל השף פרן אדריאן , הקים את מסעדות סינק, 1868 חברות קייטרינג והיה שותף בפרויקטים קולינריים רבים.

"חשוב לי לקחת את המטבחים של עין חמד ומשכית למקומות שעוד לא היו שם, בעזרת טכניקות בישול מתקדמות, מטבח פרוגרסיבי, טעמי העולם, עמדות פרונטאליות השומרות על איכות וטריות בלתי מתפשרת.  בעיני רוחי אני מדמיין שהאורח שלנו יוכל לטעום מנות גורמה ממסעדות ענק שאנחנו מקימים עבורו במהלך האירוע וכל אחד ואחת יקבלו במקום את המנה המושלמת ביותר, מצולחתת וטעימה כחוויה בלתי נשכחת" אומר בנסימון.

 

 

 

כתיבת תגובה

שתף:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

קרא עוד כתבות