שלחו לנו את החומר לפרסום

אנשי עולמות היין, שמן זית ומזון, יצרנים ומשווקים

מוזמנים לשתף במדורי האתר את הקהל בפעילות וחידושי ענפיהם וגם ברשמי טעימה ופגישות באירועים שונים.

הירשמו לניוזלטר שלנו

מסעדת אברטו של השף אסף שטרן

חדשה, במתחם מלון ספא יוקרתי בגדרה

בימים אלו נפתחה מסעדת אברטו של השף אסף שטרן בפרויקט ייחודי של מלון ספא, בגדרה.

איש העסקים והתיירות צחי צוק החליט על הקמתו של מלון הבוטיק וגייס אליו למשימה את היזם הצעיר אור גבאי ואת השף אסף שטרן (שימש כשף של המזללה של השף מאיר אדוני, כארבע שנים).

בתוך מתחם סגור, מוצף בצמחיה ירוקה, יפתח בעוד כמה חודשים מלון ספא בוטיק ייחודי (פרטים נוספים ימסרו לקראת פתיחתו) ובכניסה למלון לעמוד בגאווה מסעדת אברטו.

אברטו תהיה ביסטרו שף עדכני בלוקיישן פסטוראלי ומרגיע.

בתפריט של אסף יהיה ניתן למצוא מנות כמו:
מנת סלט ים של קלמארי בסוייד , מולים קונפי , יוגורט יוזו , סלט עדשים , סלרי , משמיש , טחינה גולמית , חמאת עגבניות, קולי ירוק – 75/53 ₪
מנה של חצי עוף מפורק: עוף ללא עצמות בגריל פחמים, מג'דרה של אורז בר , עדשים שחורות וירוקות  ,סלסה עגבניות גריל, קציפת טחינה חמה – 87 ₪
מנת לינגוויני רבונרה: פסטה טריה, פנצטה חזה אווז , חלמון, גבינת סטרצרלה   מיצי עגבנייה , כרישה ,רוטב יין לבן ומסקרפונה – 77 ₪
מנת קפלטי בקר – קרם ארטישוק ים , שאלוט מקורמל , בוקצוי , דלורית צלויה , פרמזן, רוטב בקר וערמונים – 83 ₪
קבב נתח קצבים: לחוח, ירקות בגריל פחמים ,טחינה, קולי עמבה , פיסטוקים – 85 ₪
ועוד מנות רבות נוספות.

את תפריט האוכל ישלים תפריט קינוחים יצירתי, וכן תפריט יין רחב ומתעדכן וקוקטיילים מוקפדים.


מיד שעוברים אל הכניסה לחצר של מסעדת אברטו החדשה ניתן לראות מסביב לבניין רצפת אבן בהירה מסוגננת, ערוגות עשבי תיבול רחבות וירוקות.
המסעדה רחבת הידיים שתקרתה שזורה עשרות רבות של גופי תאורה, אדני חלון מעץ כבד המזכירים מסעדות צרפתיות, גופי ניקל, בר רחב ידיים, וגם מתחם לאונץ מסוגנן וחלון גדול אשר חושף את היצירה במטבח לחלל המסעדה.

על עיצוב המלון, המסעדה והלאונג' היה אחראי המעצב שי דוד, דוד, שהוא גם מעצב הבית של חנות רהיטי היוקרה, קסטיאל, שרהיטי המלון גם נבחרו ממנה
שי  מחזיק בתיק העיצוב שלו לא מעט עבודות עיצוב ובינהן בתי יוקרה וחנויות ולו קו עיצובי ייחודי.
דוד ראה לנגד עיניו בעת עיצוב מסעדת אברטו והמלון קו מודרני וחדשני שמשתלב עם קו אלגנטי צרפתי שמתיישן יפה ושיישאר רלוונטי גם בעוד שנים רבות.

ריצוף הצפחה הונח גם בשטחי החוץ של המלון וגם בשטחי הפנים. בחוץ נעשה שימוש בצפחה מודרנית שהשתלבה בצבעי אפור ולבן ובין הריצוף יצמח דשא שיעניק עוד שכבה של ירוק ובפנים צפחה שחורה שעליה מסודרים בקפידה רהיטים בצבעי נס קפה, ירוק, צהוב ונגיעות של זהב שיעניקו למקום את הזוהר והחמימות.

מייד כשנכנסים לשטח קומת המסעדה, מקבל את פני האורח לאונג' מוקפד ובר מרווח בצבעי צהוב, ירוק, זהב ונס קפה, הצופים אל המסעדה ומאפשרים לאורחים לשבת בנוחות, לשתות כוסית של המשקה האהוב עליהם ולהתחיל את הערב.

המטבח ממוקם ממש מול הסועדים ובו חלון רחב שמאפשר צפייה ישירה לתוך המתרחש במטבח. הוא נועד לאפשר לאורחי המסעדה להרגיש שהם חלק מהתהליך ומהקסם הזה שמתבשל במטבח.

תאורת המסעדה והלאונג', שהיא גם גולת הכותרת העיצובית במקום עוצבה עם לא פחות מ- 200 מנורות זכוכית שנתלו בצורה מיוחדת, שביחד הן מייצרות שנדליר ענקית שאף עין לא תשאר אדישה למראה הזה. מכל מקום שבו האורח יעמוד הוא יחווה את התאורה בצורה קצת אחרת מה שיעשיר את החוויה שלו.

מסעדת אברטו החדשה  
רחוב שכביץ 5, גדרה
 טלפון 08-6680066/0 –

כתיבת תגובה

שתף:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

קרא עוד כתבות