חן ואלון קורן בסדנאות וסיורים

03/02/2017
בשוק מחנה יהודה ובירושלים בט"ו בשבט המשך »

לכבוד חג האילנות, חן ואלון קורן, הזוג הקולינרי, מזמינים את הקהל הרחב להצטרף אליהם ליום כיף סביב הפירות היבשים והטריים.
היום יחל בסיור קולינרי בשוק מחנה יהודה, המהווה מקור בלתי נדלה של פירות טריים ויבשים מכל הסוגים ובכל הטעמים, וסדנת בישול חגיגית ומיוחדת באווירת החג, עם סעודה מפנקת של מאכלים לרגל ט"ו בשבט ויין טוב.

ביום חמישי, 9.2.17, בשעה 18:00 יפגשו המשתתפים את חן קורן ב'ארומה' בשוק מחנה יהודה לסיור שיימשך כשעה, במהלכו יטעמו את טעמיו המיוחדים של השוק, יתענגו על הריחות המשכרים של הפירות הטריים והיבשים, ובסופו ימשיכו לביתם של חן ואלון, השוכן על הגבול שבין שכונת מקור ברוך הוותיקה לשוק מחנה יהודה בירושלים.

בבית של חן ואלון, יכינו המשתתפים בסדנה:

  • תאנים ומשמשים מיובשים ממולאים בגבינת רוקפור משובחת וריבת בצל
  • חלת בייגל ירושלמי מגולגולת בעגבניות מיובשות וחמאת כמהין,
  • פילה דניס עם בטטות צרובות ותמרים לחים, לצד קוביות ארטישוק ירושלמי צרובות ומתקתקות
  • סלט שוק ענק עם אורגנו טרי ושמן זית
  • סלט בייבי תרד עם פלפל שושקה, תותים טריים ופיסטוקים בוינגרט תמרים
  • סירות אננס עם סלט ירק וסלמון, צ'ילי טרי, רימונים ובצל מיובש
  • בורגול כרובית עם סלרי קצוץ, שקדים קלויים וחמוציות

בסיום הסדנה ייהנו המשתתפים מארוחה מפנקת מעשה ידיהם, לצד יין משובח ושלל קינוחים מפנקים של חן ואלון.

מחיר הסיור, הסדנה והארוחה: 400 ₪ למשתתף. בהרשמה מראש בלבד.

להרשמה ופרטים נוספים: חן ואלון קורן http://www.mamadiali.co.il/

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *