מסעדת פסטה קורטה

13/01/2017
איטלקית חדשה ברעננה המשך »

שחר מאור השף הראשי של "שליו ביער" לשעבר,  פרש והחליט לפתוח מסעדה משלו. מטבח איטלקי איכותי שנגיש לכולם בזכות המחירים הנוחים וייחודיות ההכנה.

"המוטו שלי הוא שאוכל טוב ואיכותי לא חייב להיות יקר", כך אומר שחר מאור, השף והבעלים של מסעדה חדשה ברעננה בשם "פסטה קורטה", מסעדה איטלקית כשרה.
מאור גאה שאת כל האוכל בתפריט מכינים במסעדה עצמה: מהפסטות והפיצות כולל הרטבים ועד רמת הבישקוטי של הטירמיסו שגם אותו מכינים ב"פסטה קורטה".
לדבריו המחירים נמוכים ביחס לשוק: רוב תפריט המסעדה נע בין 20-52 שקלים, כאשר המנה היקרה ביותר היא פילה מוסר ים על ריזוטו (79 שקל). מחירי המנות הראשונות הן עד 28 שקלים והקינוחים כולם עד 22 שקלים בלבד.

בין המנות:
בראשונות: "נודי"- כופתאות ריקוטה בחמאה שרופה לצד קרם פולנטה וסלסה ורדה – (26 ₪)
בעיקריות: לזניה "פתוחה" – שכבות של עלי פסטה, תרד, בטטות צלויות, ריקוטה ומוצרלה ברוטב שמנת תרד (43 ₪),
טליאטלה ים תיכונית- עגבניות שרי צבעוניות, ארטישוק רומאי, זיתי קלמטה, פלפל חריף, עשבי תיבול ושבבי בולגרית (42 ₪)
בקינוחים בין היתר קנולי גבינה פירורים – מוס גבינה פירורים, אגסים ביין וקרם ערמונים (22 ₪).

מאור (32) נמצא בעולם המסעדנות עוד לפני שהיה בן 20: בין היתר היה שף ראשי במסעדת "שלו ביער", סו-שף ב"מנטה ריי", שף באולם האירועים "דופלקס" בהרצליה פיתוח וכיום הוא גם מפעיל קייטרינג שנושא את שמו.
את "פסטה קורטה" הוא פתח ברעננה עם אשתו וחמו. "מה שמנחה אותי בבחירת התפריט והמנות זה לתת כמה שיותר כבוד לחומר הגלם, לכן אנחנו נכין את הכל לבד והכל מחומרי גלם טריים", מסכם מאור.

כשר

רחוב עמל 1, רעננה. טל': 09-7748060.

שעות פתיחה: א'-ה' 11:00-15:00, 19:00-23:30

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *