יינות יקב שטרן בארוחת ערב גלילית

02/12/2016
במסעדת יאניביצ'י שבבוסתן הגליל. המשך »

ביום ה' 8.12 בשעה 19:30 יתארח ג'וני שטרן מיקב שטרן במסעדת יאניביצ'י שבבוסתן הגליל.
במקום תוגש ארוחה אותה יכין השף עידן רקיר. לכל מנה יותאם יין מבית יקב שטרן.

הארוחה שתוגש באותו ערב תכלול:
פתיח גריסי פרמז'ן , מוגש עם איולי בזיליקום , חמאת הדרים, יוגש לצד יין מעיין רוזה 2014;

טטאקי ים טטאקי דג ים צרוב בקראסט תבלינים ארומטים , גאספצ'ו הדרים , קרם פרש , קציפת מלפפונים בג'ין. יוגש לצד יין סוביניון בלאן 2014; 

סלט אנדיב אנדיב אדום , פקאן מעושן , אגס , בצל סגול , אפונת שלג, גבינת בושה , ויניגרט למון-גראס; 

נתח קצבים נתח עגל בבישול ארוך , קראמבל סלרי ובהרט  , קרם שעועית לימה , ביצה עלומה , אספרגוס. יוגש לצד יין פטי ורדו 2013; 

ריזוטו פורצ'יני אורבוריו , חמאה, יין לבן , פרמז'ן , ציר פורצ'יני ,פטריות חורש , פטריות ירדן , פטריות מלך היער. יוגש לצד יין רותם 2013; 

כתף טלה בבישול ארוך , מוגש על קרם ארטישוק ירושלמי , בצלים ממלואים בפריקי ועשבי תיבול .יוגש לצד יין קברנה ריזרב 2013; 

פילה דג ים אפוי בתנור בחמאת לימונים , מוגש על תבשיל פריקי וירקות שורש , קרם כרישה. יוגש לצד יין סירה 2013; לקינוח

 גארדן חורף מוס גבינה אפוי , קראמבל יוגורט , מרמלדת תות , סמי פרדו וניל , ספונג' תות , טראפלס.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *