פסגת המיקסולוגיה מגיעה למסעדת פופינה

01/10/2016
השף אוראל קימחי מארח את המיקסולוג לוקה צ'נלי המשך »

לוקה צ'נלי, המיקסולוג האיטלקי שיוצר מזה עשור בלונדון וחתום על מוסדות כמו ה Nightjar (דורג במשך כמה שנים ברציפות כבר הטוב בעולם) וכעת מנצח על ה Oriole, בן העשרה חודשים, מגיע לישראל בשבוע הבא ביוזמה של וודקה רוסקי סטנדרט.

במהלך הבקרים יעביר לוקה יחד עם השף אוראל קימחי ממסעדת פופינה סדנאות לקהל המקצועי בהן ילמדו השניים מהו קוקטייל קולינארי ואיך זה יכול להשתלב עם תפריט האוכל ואף להיות חלק ממנו.

כדי שלא רק הקהל המקצועי יהנה מיצירתם המשותפת, רקחו השניים יחדיו ארוחה ובה 5 צמדים של מנות לצד קוקטיילים קולינארים

הארוחה המיוחדת תוגש ב 5/10/16 במסעדת פופינה, ואורחי המסעדה יוכלו להנות מארוחה טעימות מושלמת של השניים או פשוט לבחור צמדים שירצו לטעום.

בין הקוקטיילים שיגיש לוקה אפשר למצוא את קוקטיילים יצירתיים עם "משוגעים", כמו למשל:

מרטיני פחם – וודקה רוסקי סטנדרט בתיבול מיוחד של לוקה – פחם שיח ערער, מעורבבת עם אקוואויט שעבר טיפול מיוחד גם הוא.

Octo punch – קוקטיל מבוסס וודקה רוסקי סטנדרט עם ורמוט עלי קפה, בירת סטאוט שמושרה בה קפה וקצף שעשוי מדיו של דיונון.

ובין  המנות שיגיש השף אוראל קימחי אפשר למצוא מנות כמו מנת פחזנית גבינה מעושנת עם קוויאר ומוסר ים כבוש, מנת טרטר בקר עם אפרסקים צלויים בחמאת בקר, מנת פילה בר ים מאודה עם קציפת בויאבז, קונפי מולים וסקלופ ועוד.

את המיזם המשותף יזמו אנשי "רוסקי סטנדרט". מטה החברה הבינלאומי של "רוסקי סטנדרט" ממוקם בלונדון ויוצר באופן שוטף שיתופי פעולה בין טובי המיקסולוגים בעולם למותג הוודקה המוביל. כחלק מפעילות זו יזמו אנשי החברה את ביקורו של לוקה צ'נלי בארץ וכעת כל שנותר לנו זה להתרגש.

%d7%9c%d7%95%d7%a7%d7%94-%d7%a6%d7%a0%d7%9c%d7%99-%d7%95%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%90%d7%9c-%d7%a7%d7%99%d7%9e%d7%97%d7%99-%d7%a6%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%9d-%d7%99%d7%97%d7%a6

פופינה,
רחוב אחד העם 3, ת"א.
טלפון : 03-5757477

 

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.