ביקור ביקבי ברקן

02/09/2016
בקיבוץ חולדה המשך »

ישראל פרקר

היום כשביקרתי בקיבוץ חולדה, היה נידמה לי שהגעתי למפעל ענק, ראיתי בחצר עשרות מיכלי נירוסטה ענקיים, ובאולמות גדולי נפח ותקרות גבוהות, היו למעלה מ6000 חביות עץ אלון. באוויר היה ריח חזק של יין ובאולם מילוי הבקבוקים היה רעש בדציבלים גבוהים מאוד.
המפעל הענק הזה בו מייצרים בשנה כ13 מיליון בקבוקים הוא יקב ברקן.
באחד מקווי הייצור מולאו בקבוקים בקצב של 10,000 בקבוקים בשעה, בצורה אוטומטית.

ביקרתי ביקב ברקן, הנמצא בחולדה, במסגרת סיור בין חלק מיקבי המועצה האזורית גזר, לכבוד פסטיבל חוויה בכרם שיערך ב22-24 בספטמבר 2016.
יש בו למעלה מ6000 חביות עץ מלאות ביינות מתיישנים, ועשרות מיכלי נירוסטה ענקיים, קבועים ומסתובבים, המיועדים לתסיסת יינות ואיחסונם, וגם לאיחסון תירוש ומיץ ענבים ללא אלכוהול.

המיכלים בנפחים של עשרות אלפי ליטרים ויותר, כל אחד.

ביקרנו במקום ביום בציר בו שפכו משאיות עשרות טונות של ענבים לבורות הקליטה.

טעמנו גם מהיינות ושמענו על הפרוייקט החדש ושיתוף הפעולה של זאפה במרכז המבקרים של היקב.

ברקן

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *