יקב הר אודם הזוכה הישראלי בזהב בתחרות קונקורס מונדיאל

09/08/2016
בדרך לסימפוזיון יין בסין המשך »

יקב הר אודם, הצפוני ביקבי ישראל, זכה במדליית זהב בתחרות קונוקרס מונדיאל  Concours  Mondial  De Beruxelles   שנערכה בבלגיה.

 התחרות מתקיימת זו השנה ה 22  ומהווה נקודת ציון חשובה בתחרויות יין בינלאומיות.  320 טועמים מרחבי העולם טועמים כ 8750  יינות מ 51 מדינות במגוון רחב של קטגוריות.

היין קברנה סוביניון  1060 סינגל ויניארד נטעם בקטגוריית מחיר של 130$ לבקבוק וזכה לציון מרשים ביותר בקטגוריה זו .

לאחר התחרות הוזמן אלפסי מיכאל,  בעל היקב, ליטול חלק  בסימפוזיון יין כאות הערכה והוקרה לתוצאת היין בתחרות. הוזמנו עוד שישה בעלי יקבים מהעולם. הסימפוזיון מתקיים בעיר ווהאי בגבול מונגוליה סין  והוא שיתוף פעולה בין מארגני התחרות בבלגיה וגורמי ענף היין בסין . נושא הכינוס יהיה גידול ענבי יין בתנאים  קיצוניים והשלכתם על איכות היין.

האירוע יתקיים בתאריכים  1-6 בספטמבר .

"הסימפוזיון והתחרות הם מאירועי היין הגדולים המתרחשים בעולם השנה . כבוד לנו להיות חלק מהם." אומר מיכאל אלפסי ומוסיף: "ההכרה בנו, "יקב הר אודם "מישראל הקטנה ומאזור היין המשובח בארץ, צפון הגולן , היא כבוד והכרה באיכויות היין הישראלי".

היין הזוכה, "קברנה סוביניון 1060 סינגל ויניארד" – הוא  קברנה סוביניון 2012 מכרם יחידני הנמצא בצמוד למבנה היקב במושב אודם.

ענבי יין זה  זכו לטיפול מסור ומיוחד עוד בשלב נטיעת הכרם לפני עשור על ידי הייננים אדם  וישי אלפסי. מיד לאחר הבציר עברו הענבים מיון גרגירים, תסיסה קרה וארוכה ויישון ארוך של כ 28  חודשים בחביות עץ  צרפתיות חדשות ומשובחות.

היין הוא מתנת הייננים ליקב בהגדרת "היין של היינן".

הר אודם

קברנה סוביניון 1060 סינגל ויניארד מהווה את תמצית האיכויות בהם מתאפיינים יינות יקב הר אודם. הגובה הרב של כ  1060 מטר מעל פני הים, אקלים ממוזג בקיץ וקר מאוד בחורף בשילוב  אדמת בזלת עשירה של צפון הגולן. כל אלה באים לידי ביטוי ביצירת מופת זו.
היין בעל צבע אדום ארגמני  אטום , טעמים עוצמתיים ועשירים של פירות יער שחורים, שזיף בשל ומעט מנטה. בעל גוף מלא ועפיצות רכה המלווה בסיומת ארוכה .
היין נמכר במהדורה מוגבלת של כ 1464 בקבוקים ממוספרים.

"הייננים אדם וישי אלפסי השאירו  יצירת מופת ליכולתם הייננית ומקבלים בזאת הכרה על עשייתם המופלאה ביצור היין ביקב הר אודם שהוא ביתם המקצועי."  מציין האב מיכאל אלפסי.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.