הדרכים לצפון עוברות באנגוס

16/04/2016
רשת המסעדות ׳אנגוס׳ משיקה תפריט חדש המשך »

רשת מסעדות הבשרים 'אנגוס' בסניף מגדל המחודש, דיר אל אסד וחיפה מציעה בשרים משובחים ומנות מקוריות. נתחי הבשר הגדולים, קדירות והמבורגרים משובחים .

התפריט החדש שמשיקה 'אנגוס' בניצוחו של השף, נבות שלח, מורכב ממנות הדגל האהובות של המסעדות לצד מנות חדשות וייחודיות כמו: 

מנות אנגוסונים – מגוון מנות בשריות מנתחים שונים ובטכניקות בישול שונות המתאימות לחלוקה ולפתיחה: מבחר פיצוחי בשר ייחודיים, סלט שבבי שווארמה פריכים עם רוטב כורכום, ברזאולה עגל עם סלט עגבניות שוק, וכמובן מנות הקבבונים וסלט אסאדו איולי שהפכו כבר מזמן לקלאסיקות ולמנות חובה במסעדות.

חידשנו את קדירות הטלה המפנקות שלנו, אוסובוקו בירקות שורש צ'ילי דבש ועשבי תיבול וצוואר טלה בבישול קלאסי ביין אדום , מוגש עם כרוב שרוף וכרובית אפויה.

כמו כן התחדשנו בנתחים מיוחדים כמו פיקניה, נתח קצבים וראמפ סטייק ברוטב רימונים שמביאים לידי ביטוי את היחודיות שלנו כמסעדת בשרים וקצביה איכותית והוביל אותנו ליצירת מנות חדשות ומסעירות. לתפריט נכנסו שני סוגי נקניקייות צ'וריסו , עגל וטלה. מנות נתחי טלה האחת בתערובת תבלינים הודית ולימון והשנייה עם בצל , עגבניית מדורה וטחינה.  מנה חדשה נוספת היא נתחי פילה עם תפוח אדמה, פטריות ושום צרובים על הפלאנצ'ה,  מנה חורפית במיוחד.

סטייקים מובחרים, צלעות טלה נימוחות, מגשי מיקסים מרהיבים של בשרים ונתחים על העצם בחיתוך ובהגשה ייחודית.

מנת הענקים היחידה בישראל –  הטומהוק: צלע עגל שלמה הנושאת יותר מקילו בשר נדיר.  

חדש ברשת – נפתח סניף נוסף, אחות קטנה למסעדות אנגוס מסעדת "אנגוסרי" בעין המפרץ עכו, מציע תפריט בשרים מהיר סופר איכותי ושווה לכל כיס. כמו כן המסעדה מציעה בר מפנק בו אפשר לאכול ולהנות מתפריט אלכוהול עשיר.

סניף מגדל נפתח מחדש עם חלל מעוצב ואווירה נעימה עצירה חובה בדרך לחרמון וממנו. ובכלל לכל טיול בצפון ובאזור הכנרת בפרט.   

לפני למעלה מששים שנה, רעה סאלח דבאח הצעיר את עדר הצאן הקטן שלו בין גבעות הגליל ופתח אטליז ומכולת קטנה, בסמטה צרה, בכפר דיר אל אסד.

איכות הבשר הטרי, החלה למשוך קונים מכל האזור. לאט לאט, העסק התרחב והמסורת נוצרה. עם השנים התרחבה המשפחה, בניה נדדו ברחבי העולם וחזרו הביתה לאחר שצברו ידע רב ומקצועיות בתחום הבשר. העסק המשפחתי גדל, העדר הפרטי התרחב ו”דבאח” הפך לשם נרדף לבשר טרי ומשובח.

הבשר אשר מוגש במסעדה מגיע בנתחים שלמים לאחר שיושן בתנאים אופטימליים, על ידי הקצב הראשי של אנגוס. נתחי הבקר הינם מזן האנגוס שמקורו בסקוטלנד והוא ידוע בעסיסיותו ובאיכותו הגבוהה.

בשר הטליות הינו מגזע ״אסף״ המקומי שהושבח ע״י פאדי דבאח עם זני ״ספוק״ הבריטי ו- ״דרובר״ הדרום אפריקאי בהתאמה לתנאי הגידול הישראלים ומתאפיין בעסיסיות וטעם עדין. העגלים והטלאים גדלים בתנאי מרעה טבעי בהרי הגליל ונהנים מאוכל וסביבת גידול מהמשובחים ביותר. 

 

בפייסבוק – אנגוס בשרים – מקדש של בשר.  Angus

אנגוס מגדל המחודש. צומת מגדל, מתחם ויטנייה (כביש 90) 04-6950967

אנגוס דיר אל אסד. מתחם קניון דבאח (כביש 85) 04-9983647

אנגוס חיפה. המגינים 27 בעיר התחתית 04-8626603

ימים א'-ש' 11:00-23:00

www.angus.co.il

 

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *