חוגגים את חג הפסח  ברשת מלונות דן

29/03/2016
ליל סדר תשע"ו אפריל 2016 המשך »

רפי בארי, סמנכ"ל השיווק והמכירות של רשת מלונות דן, מציין כי פסח השנה מתפרש על פני 8-9 ימים כאשר חלק מהתיירים מקדימים את הגעתם ארצה כבר ל-21 באפריל. מגמה דומה ניכרת גם בעקבות עלייה בביקושים מצד משפחות ישראליות בתקופת טרום פסח – עם יציאתם של הילדים לחופשת החג: "זוהי הזדמנות מצוינת למשפחות רבות לנצל את ימי החופש ולצאת לחופשה משפחתית קצרה במחירי טרום שיא העונה, לפני כניסת תעריפי החג לתוקף".

היום, כחודש לפני החג, עומדת התפוסה במלונות הרשת על  כ-80% כאשר בחלק מהמלונות יש עדיין חדרים אחרונים לתאריכים מבוקשים. מלונות דן נערכו השנה עם הצעות אטרקטיביות ובחלק מהמלונות מחירי החופשות בפסח השנה נמוכים מאשר ב-2015.

רפי בארי הוסיף כי מרביתם של התיירים מחו"ל במלונות דן  מגיעים גם השנה ממדינות מערב אירופה ומארצות הברית כאשר מרביתם הם תיירים יהודיים. בירושלים אנו גם מצפים לכמות גדולה של צלייני הכנסייה המזרחית אורתודוכסית שחג הפסחא שלהם חופף לפסח.

"בדומה למגמה אשר החלה לפני מספר שנים, ניכרת העדפה ברורה למלונות באזורים גיאוגרפיים מסוימים על פי ארץ המוצא: צרפתים, אנגלים, שוויצרים ובלגים נוטים להגיע לאילת ולמלונות תל אביב – דן תל אביב, דן פנורמה תל אביב ודן קיסריה. אמריקאים מתארחים בעיקר בירושלים – במלון המלך דוד, מלון דן ירושלים, דן פנורמה ירושלים ודן בוטיק ירושלים. התיירים המתכננים את חופשתם האביבית, מאמינים שייהנו ממזג אוויר אביבי ונעים באילת וגם במרכז וצפון הארץ.

בכל אחד מ-14 מלונות הרשת, ייערך ליל סדר מרכזי, המיועד בעיקרו לאורחי המלון ומקצת לאורחים חיצוניים.

בנוסף, ייערכו השנה עשרות אירועים פרטיים במלונות הרשת. במסגרת אירועים אלו משפחות שוכרות אולם ועורכות את הסדר בעצמן או מזמינות חזן – "מנהל סדר" שינצח על הסדר. המשפחות נהנות מתפריטים מיוחדים שהוכנו ומהשירות האישי והמיוחד המאפיין את מלונות הרשת. חלקן של משפחות אלו התאחדו בישראל עם ריכוז של  קרובים מכל העולם שהגיעו במיוחד לחגוג כאן את הסדר.

"ישראלים רבים מעדיפים לערוך את ליל הסדר בבית מלון בשל הנוחות וההנאה. הפתרון של עריכת הסדר הפרטי במלון מאגד בתוכו גם את  תחושת ה-'ביחד' וגם את האווירה הפרטית כל זאת ללא המאמץ של ההכנה וללא הטרחה של 'אחרי'. בנוסף, משפחות רבות מנצלות את חג הפסח למפגש משפחתי מורחב והמלון מציע חווית ליל סדר ייחודית למפגשים מסוג זה.

כבכל שנה צופים המלונות לריבוי של משפחות וילדים. הרשת נערכת לכך עם פעילויות ילדים ובני נוער במועדונים שפיתחנו במיוחד עבורם – דנילד (מועדון הילדים) ודני קלאב (מועדון הנוער)", סיכם רפי בארי.

 

 

תפריטי ליל הסדר ברשת מלונות  דן

ערב חג הפסח, י"ד בניסן התשע"ו

 

מחירי ארוחת ליל הסדר במלונות דן בפסח 2016:

 

מלון

מחיר למבוגר

מחיר לילד

המלך דוד ירושלים – הגשה

1525

1150

דן פנורמה ירושלים – הגשה

820

615

דן בוטיק ירושלים – הגשה

548

411

דן ירושלים – הגשה

780

585

דן תל אביב – הגשה

1,180

885

דן פנורמה תל אביב – מזנון

821

616

דן כרמל – הגשה

1060

530

דן פנורמה חיפה – הגשה

776

388

דן קיסריה – הגשה

1050

790

דן אכדיה – הגשה

1,280

960

דן אילת – הגשה

900

675

דן אילת – מזנון

525

395

דן פנורמה אילת – מזנון

550

400

 

 

מלון "המלך דוד" ירושלים

שף המלון – דוד ביטון

פנכת סדר מסורתית

***

סשימי אנטיאס, דלעת כבושה בחומץ הדרים

או

טרין כבד אווז, ג'לי ערמונים, קרוקט ברווז

או

לוקוס לבן צרוב, ראגו ארטישוק וקייל

או

"אספרגוס וסלריאק", איולי חזרת ועשבי תיבול

***

מרק צח זנב שור, קניידלעך וירקות מאודים

או

מרק בטטה לבנה עם שמן פורצ'יני

***

צלעות טלה צלויות, ציר טלה ועשבי תיבול

או

צלע עגל חלב, רוטב יין לבן

או

עופיון במילוי אגסים ביין אדום, רוטב בצלצלי אשלוט

או

דג בר ים צלוי בקראסט אגוזי מקדמיה ופטרוזיליה

קרם ירקות שורש לבנים

ירקות צלויים

***

גנאש שוקולד ושמן זית

קרמו שוקולד, קרמל מלוח, קרוקנט

או

מוס קוקוס ליים

קרם הדרים וסבלה

***

דברי מתיקה

קפה

יינות:

סוביניון בלאן-שרדונה 'המלך דוד' 2014, יקבי בנימינה

קברנה סוביניון 'המלך דוד' 2013, יקבי בנימינה

מחיר למבוגר: 1525 ₪

מחיר לילד: 1150 ₪

מלון דן תל אביב

שף המלון  – עובד אלפיה

פנכת סדר מסורתית

צלחת ברכות: לבבות חסה, מצה שמורה, זרוע (כנפיים),

חרוסת, כרפס, מי מלח, ביצה וחזרת (לבנה)

***

מתאבנים – מרכז שולחן
קציצות גפילטע פיש וחזרת אדומה
כבד עוף מסורתי בצל וקורנישון
סלמון במלח ים וביצת משק
ארטישוק בריגול עגבניות, זיתים ואורגנו
חצילים על האש באיולי
עלים ירוקים אנדיב רדיקיו בחומץ יין אדום
צלחת ירקות

***

מרק עוף, כופתאות ועירית
***

פילה מוסר ים בעגבניות, דלעת ולימון כבוש

***
צלע עגל קונפי רוטב פורצ'יני ירקות אביב וגראטן תפוח אדמה

***

פרלינה אגוז לוז נמסיס שוקולד וקולי טרופי
פת פאר

הארוחה כוללת שתייה קלה, יין אדום ולבן

מחיר למבוגר: 1180 ₪

מחיר לילד: 885 ₪


מלון דן אכדיה

שף המלון – אריאל פורת

פנכת סדר מסורתית

***

טעימות מתאבנים

***

דג בר ים

תבשיל קייל וארטישוק ירושלמי , שמן זית ולימון

***

מרק בקר צלול

כופתאות מצה

***
פילה בקר

כרישה ממולאת , גזרים מזוגגים

עלים של פטריות מלך היער

סלט עלים ירוקים בתחמיץ שמן אגוזי מלך

***

עוגת שוקולד

פרלינה שקדים , גלידת פררו רושה

***

פת פאר

קפה

יין לבן –המלך דוד ,סובניון בלאן-שרדונה, 2015, יקביי בינימינה

יין אדום –המלך דוד ,קברנה סובניון, 2014, יקביי בינימינה

מחיר למבוגר: 1280 ₪

מחיר לילד: 960 ₪


מלון דן אילת

שף המלון – אופיר קדם

פנכת סדר מסורתית

***

מבחר מתאבנים אביבי

כבד קצוץ וקונפיטורת אננס-פסיפלורה

קציצות גפילטע פיש וחזרת

נתח טונה אדומה בציפוי שומשום נבטי צנוניות ויניגרט קפה

סלק, אנדיב ואגסים צלויים

סלט וולדורף

סלרי, שזיפים מיובשים וחמוציות

סלט ירוק עם פיצוחים

חסה ומנגו

***

כבד אווז צלוי

אגס ביין, רוטב תפוחים וג'לי גזר וכוסברה

נתח דג סלמון

רוטב עגבניות פיקנטי

***

מרק עוף צח עם כופתאות מצה

או

מרק ארטישוק קטיפתי

**

מדליוני עגל, לביבת תפודים רוסית, פטריות פורטבלה רוטב קברנה סוביניון

צלעות טלה, אורז אוזבקי

רוטב חרדל וסילאן

פרגית ממולאה עוף ופיסטוקים

רוטב הדרים

***

מזנון מתוקים מלכותי

יינות:

מרום גליל פיוז'ן לבן 2014, יינות סגל

מרום גליל פיוז'ן אדום 2014, יינות סגל

מחיר למבוגר (בהגשה): 900 ₪

מחיר לילד (בהגשה): 675 ₪
 

מלון דן פנורמה אילת

שף המלון – אמיל גסנר

צלחת פסח מסורתית

***

מבחר סלטים עשיר

סלטי בר במגוון רטבים ותחמיצים

מרק עוף עם קניידלך

מרק ארטישוק

מזנון חם

דג סלומון מזרחי

ברוקולי וכרובית חמאה ושקדים פרוסים

פילה דניס מגולגל עם אספרגוס רוטב זעפרן ולימון

אורז בוכרי

חזה מולארד – צ'ילי ומייפל

אורז לבן עם שקדים וצימוקים

עופיון מחמר (פשטידת תפוחי אדמה בצל ועופיונים)

תפוחי אדמה צעירים ברוזמרין תימין ושום

תבשיל בשר ראש

קציצות עגל וכרישה

פטריות פורטובלו ממולא בשר וצנובר

שוק אווז ברוטב תפוזים

אנטרקוט ברוטב פלפלת

עגל חלב בניחוח אסייתי

צלעות עגל חלב ברוטב פירות יער

עוף  ממולא ב-2 סוגי אורז קשור ברפייה

רוטב פלפלים קלויים

תפוחי אדמה (קורטופלניק ) ממולא בכבד אווז מוגש עם שערות בטטה ורוטב קרם פרש

מזנון קינוחים

מבחר מרהיב של קינוחים – פרי יצירת קונדיטוריית המלון

מחיר למבוגר: 550 ₪

מחיר לילד: 400 ₪


מלון דן ירושלים

שף המלון – צחי בן שבת

פנכת סדר מסורתית

***

דג ממולא בנוסח מסורתי, טטאקי טונה, קרם חזרת לבנה

או

נתח דג ים, קראסט אגוזים, ירקות קלויים וארטישוק ירושלמי

או

פטה כבדים, ג'לי אגסים, קרם ערמונים

***

מרק עוף צח עם כופתאות מצה

***

נתח עגל מובחר, פטריות פורטבלו, קונפי בצלצלי שאלוט

או

צלי טלה עם עשבי תבלין, עופיון ממולא בפיסטוק ואגוזי ברזיל

מחית תפוחי אדמה

עלי בקצ'וי

סלט אישי – סלט אנדיב אביבי

***

קרם קוקוס, מוס שוקולד, מרנג פטל

פירות העונה פרוסים למרכז השולחן

קפה

יינות:

מרום גליל פיוז'ן לבן 2014, יינות סגל

מרום גליל פיוז'ן אדום 2014, יינות סגל

מחיר למבוגר: 780 ₪

מחיר לילד: 585 ₪

 

מלון דן קיסריה

שף המלון – רפי ביטון

פנכת סדר מסורתית

***

כבד קצוץ עם בצל מטוגן ומרמלדת שומר

או

גפילטע פיש עם גזר מאודה, חזרת אדומה וג'ל חזרת לבנה

***

מרק עוף צח עם כופתאות מצה

***

פילה דג ים, קרם ארטישוק חמצמץ, תבשיל עגבניות שרי מתוק וריבת בצל

***

צלע עגל חלב, תפ"א סבוייארד, גזרים צבעוניים ורוטב חום

***

קרם נוגט על תחתית קרנץ' שוקולד מריר ופקאן סיני

מבחר פירות העונה

קפה

***

יינות:

סוביניון בלאן – שרדונה 'המלך דוד' 2015 ,יקבי בנימינה

קברנה סוביניון 'המלך דוד' 2014 ,יקבי בנימינה

מחיר למבוגר: 1050 ₪

מחיר לילד: 790 ₪
 

מלון דן כרמל

שף המלון – ערן גפן

פנכת סדר מסורתית

"גפילטע פיש" ביתי

חזרת אדומה, ביצה קשה

או

"פטה" כבד עוף כפרי

ריבת בצל   

או

דג ים נוסח מרקש

***

מרק צח עם כופתאות "קנידלעך"

או

מרק שורשים לבנים

שמן אגוזים

***

עופיון צלוי- "ריאט" בקר

תפו'א "מילפיי", רוטב בורדולז      

***

דקואז שוקולד, בונדוק  מקורמל, מוס מנגו תות

מחיר למבוגר: 1060 ₪

מחיר לילד: 530 ₪

מלון דן פנורמה חיפה

שף המלון – זיאד חואלד

פנכת סדר מסורתית

***

דג ממולא בנוסח ביתי

מוגש עם חזרת אדומה

או

פטה כבד עוף בנוסח  כפרי

מוגש עם צ'טני דלעת ואגוזי פקאן

או

פילה דג דניס עם רוטב קיווי

מוגש על מצע ירקות

***

מרק עוף צח עם כדורי מצה

או

מרק ארטישוק ירושלמי וערמונים

***

כתף עגל צלויה וכרע עוף ממולאה תרד ופטריות

רוטב עשבי תבלין

תפודים פונדנט

נצרי אספרגוס   

***

פרפה מנגו ותות שדה עם שקדים מקורמלים

קפה

מחיר למבוגר: 776 ₪

מחיר לילד: 388 ₪

דן פנורמה תל אביב

שף  המלון – איציק ידגר

פנכת סדר מסורתית

***

גפילטע פיש" מלווה סלמון כבוש וחזרת

***

טרין כבד עופיון, "וולדורף סטייל", מרציפן פקאן

או

סביצ'ה סלק וכרישה, קרפצ'יו קולורבי, קונפי ארטישוק איולי גזר, נגיעות ריחן

***

מרק צח עם כופתאות מצה

***

מדליון כתף בקר, פרגית במילוי ערמונים

מאפה תפודים ובטטה, ציר עגל ויין

***

סלט עלעלים ירוקים, שקדים והדרים

**

פרפה שוקולד ושברי קרוקנט

רוטב פטל

מחיר למבוגר: 821 ₪

מחיר לילד: 616 ₪

דן פנורמה ירושלים

שף  המלון – ניר סאסי

 

פנכת סדר מסורתית

***

פטה כבד עוף

מוגש בקונפיטורת תפוחי עץ וקינמון

או

גפילטע פיש ביתי

מוגש על קרפצ'יו סלק בליווי חזרת אדומה

או

פילה מוסר ים

מוגש על מצע ירקות העונה ומחית בטטה

***

מרק עוף צח בליווי ירקות ג'וליאן

או

מרק דלעת מוגש עם גרעיני דלעת

***

צלע כבש ברוטב עשבי תיבול

או

עופיון במילוי דוקסל פטריות

תפוחי אדמה צעירים ברוזמרין

זר ירקות העונה

סלט עלים ברוטב ויניגרט

***

כדור קוקוס שוקולד עם סורבה תות

או

מינסטרונה פירות טרופיים וסורבה פסיפלורה

***

קפה/תה

יינות:

גליל ויונייה, 2014, יקב הרי הגליל

מרלו גליל, 2015, יקב הרי הגליל

מחיר למבוגר: 820 ₪

מחיר לילד: 615 ₪

דן בוטיק ירושלים

שף המלון – סיימון מוסלאח

פנכת סדר מסורתית

***

דג קרפיון ממולא מוגש עם חזרת אדומה

או

פילה פורל ורוד ברוטב שום

או

פטה כבד עוף מוגש עם בצלי שאלוט ביין אדום

***

מרק עוף צח עם כופתאות מצה

***

סורבה לימון צף בוודקה

***

סטייק אנטריקוט קלוי וחזה עוף אפוי ממולא פירות יבשים וקשיו

ברוטב חום ויין אדום

קרוקט תפודים

קישוא צהוב ובייבי לפת

סלט עלים ירוקים וויניגרט

***

מבחר עוגות

***

פת פאר

קפה

יינות:

יין פיוז'ן מרום גליל אדום

יין פיוז'ן מרום גליל לבן

מחיר למבוגר: 548 ₪

מחיר לילד: 411 ₪

 

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *