פסטיבל קדירות מרק במזללה

17/01/2016
עם ספיישל יינות לבנים המשך »

החל מה 21/1 יוגש במזללה  בנוסף לתפריט הרגיל תפריט של ספיישל קדירות מרק עשירות אשר יצרו השף מאיר אדוני יחד עם השף בפועל של המזללה, אסף שטרן, לצד יינות לבנים שהותאמו במיוחד לקדירות. 

מאיר אדוני: "לאורך 14 שנות כתית הוגשו מרקי ים בתפריטים השונים ועם פתיחת המזללה השתלבו בגרסה המזללתית. חודשי החורף הם החודשים בהם הדגה המקומית ופירות הים המיובאים טריים מהעולם, עשירים וזמינים מתמיד ולכן החלטנו בחגיגה הנוכחית להגיש את אוסף המרקים האהובים עלי מכל הזמנים במזללה.

של קדירת מרק עשירה וחמה עם יין לבן צונן אינו טרוויאלי אבל הוא מעשיר את החוויה לכדי עולם שלם. בחרנו עבורכם המלצות ליינות שבעיני הם הנכונים ביותר לצד המרקים שבישלנו. חלקם אף מצאו את דרכם הישר אל סירי המרק וגם קצת אל הכוס האישית שלי… מאחל לכולנו חורף מרגש, חמים ומענג…"

תפריט קדירות המרק יכלול:  

בויאבז ים תיכוני– סרטנים כחולים, דג ים, מולים, קלמרי, שומר, פלפל שושקה, ושום קונפי . מוגש לצד ברוסקטת "רואי"

טום יאם – איטריות אורז, כדורי דגים ופירות ים, עגבניות שרי, בצל ירוק, שעועית, בזיליקום תאילנדי, כוסברה, צ'ילי, שיטאקי. מוגש לצד סטיקי רייס.

קלאם צ'אוודר  – מולים, תירס, כרישה, סלרי, שום, תפוח אדמה,, פנצ'טת חזה אווז . מוגש לצד בריוש פרמז'ן.

חרירה של סבתא מסעודה – ציר עוף עם קטניות, עדשים ירוקים, פריקי, פייסט לימון כבוש, גרגירי חומוס, עגבניות מרוסקות, טחינה גולמית, בשר חציל ונתחי דג על הגריל. מוגש לצד ערייס ים.

לובסטר ביסק  –סקלופ על הגריל , וורמוט, , קרם תפוחי אדמה ואספרגוס. מוגש לצד בריוש קלוי בחמאת שרימפס.

המחירים נעים בין 83 ₪ ל117 ₪

לצד קדירות מרקי הארוחה ובנוסף לתפריט היינות הרגיל נשמח להציע לכם לצד המרקים יינות לבנים בכוסות שנבחרו בהתאמה למרקים ובינהם שבלי ברוקארד מאיזור בורגונדי בצרפת, ריזלינג יבש  אורבן הוף מאיזור מוזל בגרמניה ופלאם בלאן מהרי יהודה.

Mizlala ,
נחלת בנימין 57, תל אביב

03-5665505

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *