טועמים עולם באלעל

16/01/2016
ועתה בנוסח איטלקי המשך »

ישראל פרקר
 

טעמתי השבוע קצת מהעולם כאורח חברת אל על. ישבתי על כורסת הנוסע במחלקת עסקים, והדקתי חגורות, בכאילו מטוס שטס במרומים. מה שכן היה על אמת הוא האוכל האיטלקי הטעים והיפה שהוכן ועוצב בהדרכת השף שגב משה.
זאב גרטל, מנהל מחלקת המזון וצידה של אלעל שאירחני סיפר לי, והסביר:
אנחנו רוצים לתת גיוון ועניין לנוסעים, ובעיקר למתמידים לטוס עם אלעל. אנחנו מעוניינים שחלק מהחוויה שלהם יהייה מזון איכותי טעים ומגוון.
קיטלגנו ארוחות לפי טעמים מהעולם, שיוגשו בסבבים בהתאם לעונות השנה. מתאימים את האוכל לעונה.
בסבב הראשון אנו מגישים ארוחה איטלקית (זה מה שטעמתי וצילמתי).
תכנון הארוחה והסידור על המגש ומסביבו הוא במוטיבים איטלקיים, מהמנה הראשונה, הרטבים, מנות עיקריות והקינוחים.
אנחנו מקווים להרוויח עניין ושביעות רצון של הנוסעים.

מי תיכנן את האוכל, התעניינתי, וזאב הסביר לי:
לאלעל יש שף מוביל, שגב משה, הקובע רעיון ותפריט וגם עוקב אחרי הביצוע. – שאפו לשף !!!
לאלעל יש בארץ ובניויורק מטבחים תעופיים המכינים את הארוחות, וביעדים אחרים מקבלים שרותים ממטבחים אחרים, כשרים.
לארוחות הטובות תמיד מצטרפים יינות מיקבים הישראלים המתחלפים מדי פעם.

טועמים אל על

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *