תפריט חורף חדש למסעדות 'ביתא קפה'

11/01/2016
איילת לטוביץ', השפית, מציגה תפריט חורף מחמם ויצירתי המשך »

איילת לטוביץ', השפית של שלוש מסעדות 'ביתא קפה' (רמת אביב, צהלה וצמרות הרצליה) מציגה תפריט חורף מחמם ויצירתי במיוחד שעושה טוב לגוף ולנפש.

המנות הקלילות והמאוזנות המרכיבות את תפריט החורף הן תוצאה של ההשראה אותה שואבת איילת מהמטבח הפרסי עליו גדלה. המטבח של איילת מבוסס על חומרי גלם מקומיים, עונתיים וטריים עם שפע קטניות, עשבי תיבול, לימון וחומרי גלם מקומיים הנכונים לאזור בו אנו חיים ותורמים לתחושה שובע נעימה לאחר הארוחה.

בין המנות הראשונות המומלצות:
פרי האדמה – סלקים ודלעת ערמונים צלויה, אגוזי מלך מסוכרים, סילאן ולאבנה גלילית (39);
חלומי חורפי – גבינת חלומי משובחת צרובה במחבת, על סלט חם של גרגרי חומוס, מחית תרד ועגבניות צלויות (44) ועוד.

בין המנות העיקריות החדשות מהן ניתן ליהנות:
קיצ'רי עיניים – שתי ביצי עין הפוכות על קיצ'רי (תבשיל אורז ועדשים כתומות), עם זוקיני בחמאה ויוגורט נענע מעל (42);
חזה עוף בוינגרט עגבניות – חזה עוף בוויניגרט עגבניות צלויות, סלט ירקות קצוץ, תערובת אורז פריקי וטחינה ירוקה (68);
כדורי בשר על פריקי – קציצות עסיסיות במיוחד של בשר בקר, מבושלות ברוטב של סלרי ולימון, על פריקי ויוגורט כבשים, בליווי סלט גזר, צנונית ופטרוזיליה (64);
 פילה בורי בתבשיל פיקנטי של עגבניות, פלפלים, גריסי שיבולת שועל ופולי סויה מעל (76)

 ועוד.

ביתא קפה
צה"ל 71,צהלה.  ברודצקי 17, רמת אביב. צמרות 2, הרצליה.

טלפון: 1-700-700-937

ביתא קפה הוא הביסטרו הישראלי האולטימטיבי. אוכל קליל ומוקפד, לנשנוש או לארוחה שלמה, שמתבסס על מרכיבים מקומיים, טריים ואיכותיים.

הסניפים ממוקמים בצהלה, רמת אביב ובמרכזה של שכונת צמרות בהרצליה, בעיצוב ביתי

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *