שלחו לנו את החומר לפרסום

אנשי עולמות היין, שמן זית ומזון, יצרנים ומשווקים

מוזמנים לשתף במדורי האתר את הקהל בפעילות וחידושי ענפיהם וגם ברשמי טעימה ופגישות באירועים שונים.

הירשמו לניוזלטר שלנו

במסעדת קפאסה הבאר שבעית

חגיגות סילבסטר עם ארוחת 8 מנות

במסעדת קפאסה הבאר שבעית יחגגו את תחילת השנה האזרחית החדשה עם ארוחת 8 מנות של השף דרור שושן.

דרור, אחד השפים המוכרים בארץ, מהשפים המובילים באזור הדרום, ירקח לכבוד החגיגות תפריט חגיגי .

פתיחה :

  • פוקצ'ה לוהטת מהטאבון עם מטבלים ים תיכוניים בשמן זית

ראשונות למרכז שולחן:

  • טרטר טונה אדומה -עם סלט תפוחי אדמה וביצה באיולי לימון כבוש ואריסה , בצל סגול , עשבי תיבול ,שמן זיתים שחורים, קולי פלפלים חריפים
  •  קרפצ'יו רוסטביף של סינטה מובחרת  בויניגרט צימוקי שרי ,לימון ,פטרוזיליה ושום ,  ,בצל מקורמל , עלי רוקט רעננים
  • ארטישוק ועגבניות צלויות , רוקט ,קרם עגבניות שמש ,בצל סגול צרוב ,בלסמיקו,טוויל פרמזן

מנות ביניים למרכז שולחן:

  • אספרגוס פרמג'יאנו- אספרגוס בגריל , ביצה עלומה , ברוסקטה , קרם פרמג'יאנו  ,עירית ושבבי פרמג'יאנו מיושן
  • פטריות מלך היער, פורטבלו , שמפיניון ושימאג'י על קרם  פטריות פורצ'יני , קצף  חלב וכמהין , שמן בזיליקום

מנה עיקרית לבחירה :

  • פילה בר -ים  צרוב בחמאה  ושבבי אגוזי לוז  על ניוקי בייתי בקרם שורשים לבנים וכמהין שחורות , לפת מזוגגת , גזר לבן צלוי  וקציפת פטרוזיליה
  •  דואט טלה -צלעות טלה צעיר על דלעת מקורמלת בתבלינים מתוקים לצד סיגר טלה על תבשיל תרד עם שקדים וצימוקים , ציר טלה מצומצם
  • מנה צמחונית –  ניוקי תפוחי אדמה ,דלעת , אפונה סינית  וערמונים  צלויים  בקרם ראש סלרי וחמאה  ,פרמג'יאנו מיושן

פלטת קינוחים זוגית.

המחיר 230 ש''ח לסועד (8% הנחה לחברי מועדון Friends).


מסעדת קפאסה
רחוב חיל ההנדסה 1
 מתחם ביג, באר שבע
 טלפון : 08-6655122

כתיבת תגובה

שתף:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

קרא עוד כתבות