במסעדת מלגו ומלבר של השפים מוטי טיטמן ואור מיכאלי יגישו בערב הסילבסטר תפריט ספיישלים ענקי ויצרתי לבחירת הסועדים.
בתפריט ספיישלי הסילבסטר ניתן יהיה למצוא:
מנות ראשונות:
מנת וולוטה בטטה לבנה עם קוביות בייקון וערמונים קצוצים בליווי מקל גריסיני ביתי עטוף בחזה אווז מעושן על נסורת,
מנת קרפציו שרימפס קריסטל מהים התיכון עם תותים, קריספי ג'ינג'ר וצ'ילי טרי
סשימי אינטיאס על קרם פרש לא מפוסטר בעישון ביתי, לבבות ארטישוק ברולה, עגבניות שרי צבעוניות ועלי שומר בר
ועוד מנות ספיישל ראשונות לסילבסטר רבות.
מנות ספיישל בגודל ביניים:
פולנטה תירס טרי עם ארטישוק "בריגול" ננסי, שמן עירית וגבינת "גיוסטס" נורווגית,
סינטה פרוסה עם בטטה לבנה, בצלים שרופים, אפונה טרייה ודלעת בציר עוף חום על קרם בצל לבן קטיפתי,
קוקי סאן ז'ק "קלין-ווטר" עם כרוב ניצנים, אופנה טרייה, ברוקומיני על קרם כרובית ואגוז מוסקט.
וספיישל עיקריות סילבסטר של:
בייבי לוקוס עם ירקות אורגניים מבושלים בשמן זית וציר דגים.
דואט פילה לוקוס ושרימפס קריסטל על קרם ארטישוק ירושלמי וגרגירי וניל עם זוקיני צהוב, שעועית ירוקה, עלי תרד וחזרת לבנה מגורדת.
צלעות טלה ופירה זיתי "קלמטה" עם מגזרים צבעוניים בציר בקר מצומצם.
את תפריט הספיישלים ילווה תפריט יינות וקוקטיילים ייחודי לערב החגיגות וכמובן מוסיקה חגיגית וחושנית שיוצר לכבוד הערב הבעלים בן רינג.
MILGO & MILBAR
שדרות רוטשילד 142,
תל אביב.
טלפון : 036314214
