שומנים – הטוב, הרע והמכוער

29/11/2015
איך למזער נזקים... המשך »

חג החנוכה המתקרב מזמן את המאכלים המסורתיים של נס של פח השמן. כולנו מלקקים שפתיים מסמלי החג עוד משחר ילדותנו, הלביבות והסופגניות האהובות בשל טעמם הטוב והנימוך בפה. 

אם פעם היה רק סוג אחד של סופגנייה, זאת המסורתית, עם הריבה, היום היצירתיות של מנעמי המטבח והשפים חדר גם לסופגניות. המגוון והסוגים מהווה אתגר קולינרי שבא לנו לטעום מכל סוג. 

גם הסביבון של היום, במקום לסובב אותו הוא מחלק סוכריות ופח השמן הקטן של נס חנוכה, הפך לסיר שמן גדול המשמש להכנת סופגניות, לביבות ומה לא? והכל רק בגלל הפח שהספיק לשבעה ימים. לא בגלל שהוא היה סיר אלא שקרה לנו נס. 

בכל זאת, למרות הפיתויים, עדיין אפשר לעבור את חג החנוכה בשלום. כדי לדעת כיצד לשמור על המשקל ולאכול בריא בחג החנוכה, חשוב שנדע אילו שומנים ושמנים בריאים לנו יותר ואילו פחות, אילו שיטות בישול בריאות ניתן להמיר במקום הטיגון וכיצד אפשר לצמצם את נזקי החג.

לכתבה המלאה של ליטל פיינגרץ

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *