השף עומר מילר מגיע לערב חד פעמי

22/11/2015
במסעדת "קפאסה" בבאר שבע המשך »

מסעדת "קפאסה", הבאר שבעית הים תיכונית של קבוצת "קמפאי", תארח את השף עומר מילר לערב חד פעמי בניחוח מסעדת "שולחן" התל אביבית בתאריך ה 30/11/2015.

השף דרור שושן יארח במסעדת "קפאסה" הבאר שבעית את השף עומר מילר וצוות ממסעדת "שולחן" התל-אביבית לערב קונספט בניחוח תל-אביבי עם תפריט חגיגי שיכלול מנות דגל של השף האורח המצליח.

תפריט הערב:

פתיחה:
שלישיית ממרחים עם פלוט לוהט מהטאבון:
כבד קצוץ בשומן אווז. איקרא עם בוטרגו. ,קרם חצילים קלויים ולבנה.

ראשונות למרכז שולחן:
רוסטביף סינטה עם ביצי שטן וקוויאר שחור
טרטר טונה אדומה, וינגרט סויה – כמהין ועירית
קרפצ'יו סלק, קרוטוני שום, גבינת המאירי, וינגרט פטרוזיליה.

מנות ביניים למרכז שולחן :
ביצה שניצל במרק עדשים וציר בקר
סוכריות דלעת על קרפציו דלעת מקורמלת, ריקוטה טרייה ופרמזן מיושן.

מנה עיקרית לבחירה:
שווארמה לוקוס חריפה  , פיתה טרייה, בצלים סגולים, מטבוחה וכוסברה.
צלעות טלה עם גראטן ארטישוק ירושלמי , טבעות בצל וגזרים צלויים.
 סינייה בקר  אפוייה בטאבון ,עגבניות צלויות ,בצלים מקורמלים, טחינה וסלט שעועית ירוקה טרייה.

קינוח מסעדת שולחן.

מחיר לסועד : 190 ₪. לא כולל שתייה.

 

מסעדת קפאסה
 רחוב חיל ההנדסה 1
מתחם ביג, באר שבע
 טלפון : 08-6655122

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *