אליפות עוגות השמרים הגדולה בישראל יוצאת לדרך

11/11/2015
כ-25 אופים ישראלים יתמודדו בתחרות המשך »

כ-25 אופים ישראלים יתמודדו במשך יומיים באליפות אפיית עוגות השמרים, במסגרת אירועי שבוע תעשיות המזון והאירוח ותערוכות ישראפוד ו- Bake & Cake בגני התערוכה בתל אביב.
זהו
האירוע המקצועי המרכזי של כל תעשיות המזון והאירוח בישראל, בארגון ובייזום קבוצת שטיר בתאריכים 24-26 לנובמבר 2015.

התחרות תתקיים בסוף החודש בשיתוף איגוד האופים והמגדנאים ואיגוד השפים הישראלי ב- 25 ו-26 לנובמבר 2015, ויתמודדו בתחרות קונדיטורים בעלי שנתיים ניסיון לפחות, שיתחרו ביניהם על אפיית קרואסונים, בריוש, פאן שוקולד, עוגת קרנץ מדופף ומאפה שמרים מלוח.

שני הזוכים בתחרות (המקום הראשון והשני) יצטרפו לנבחרת ישראל באפייה, המתמודדת באליפויות בישול ואפייה באירופה וכבר זכתה באליפויות ובפרסים רבים.

תחרות האפייה הגדולה מתקיימת זו הפעם השלישית במסגרת אירועי שבוע תעשיות המזון. בפעם הראשונה התחרו האופים בהכנת קינוחים, ובפעם השנייה – באפיית לחמים.

"בחרנו בבצק שמרים כי הוא לב-לבה של האפייה ומהווה בסיס למגוון סוגי מאפה ולאינספור אפשרויות יצירה", אומר מנהל התחרות ונשיא האופים והמגדנאים, ג'קי חזן, "אליפויות כאלה תורמות לענף ומעודדות אופים להתמקצע, לחשוב באופן יצירתי ומחוץ לקופסא ולהגיע לרמה הגבוהה ביותר".

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *