השף המקסיקני אנריקו אולברה, בכתית

26/10/2015
יצירה משותפת עם מאיר אדוני המשך »

השפים אנריקו אולברה ומאיר אדוני חברו ליצירה משותפת חד פעמית של חמישה ערבים מרגשים שיתקיימו בכתית בין ה 12 ל 16 לנובמבר 2015.

אנריקו אולברה הינו השף והבעלים של מסעדת Pujol  במקסיקו סיטי, אשר מדורגת כמסעדה הטובה ביותר במקסיקו ומדורגת  16 בעולם לפי דירוג סן פלגרינו. לאנריקו  גם רשת חניות ובתי קפה עם ניחוחות מקומיים ומסעדה נוספת בשם Cosme שנפתחה בניו יורק לפני יותר משנה, וזוכה לתשואות רבות.

אנריקו שגדל בחנות המאפים של סבו וסבתו, יצא ללימודי קולינאריה בארה"ב ומאז הוא מקדיש את יצירתו למחקר ויצירה של קולינאריה המשלבת טכניקות מודרניות ומסורתיות עם חומרי גלם מקומיים על מנת ליצור קולינאריה עדכנית ומרגשת שתהווה מחווה לאבותיו המקסיקניים.

השף מאיר אדוני הינו השף של קבוצת כתית: (כתית, מזללה, בלו סקיי , לומינה, סזרינה).  

הארוחה המשותפת הינה ארוחת טעימות בת שש מנות ומחירה 590 ש"ח לסועד, כולל שתיה קלה וחמה.

 כתית
נחלת בנימין 57, תל אביב.
03-5107001.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *