מסעדה נוספת מצטרפת לפרויקט Round Tables

16/10/2015
המסעדה האיטלקית אוסטריה מוצה המשך »

פרויקט Round Tables by American Express, הפרויקט הקולינרי הבינלאומי הגדול בישראל, המפגיש בין המסעדות והשפים הכי טובים בעולם, הושק בספטמבר האחרון – מסתמן כהצלחה מסחררת – בתוך חודש בלבד, עוד לפני השקת קמפיין שיווקי – נמכרו למעלה מ- 70% מהמקומות למסעדות.

לאור הביקוש הרב, ולאחר משא ומתן ארוך – מפיקי הפרויקט גאים לבשר על המסעדה התשיעית שתשתתף בחודש הפרויקט :
 אוסטריה מוצה מלוס אנג'לס,
אשר בראשה עומדת השפית ננסי סילברטון, אשר תתארח בקפה איטליה של האחים ירזין.

המסעדה האיטלקית אוסטריה מוצה היא שיתוף פעולה של 3 מהכישרונות הגדולים ביותר בעולם הקולינריה הבינלאומי:

שף מריו בטאלי – אחד השפים המוערכים והמוכרים ביותר בעולם, מומחה במטבח האיטלקי ולו שלל מסעדות זוכות פרסים בכל העולם, תוכניות בישול בטלוויזיה (The Chew של רשת אי-בי-סי), מחבר עשרה ספרי בישול שהופיעו ברשימת רבי המכר של "ניו יורק טיימס" ועוד.

ג'ו בסטיאניץ' – שותפו מזה שנים של בטאלי, מסעדן, יינן ואחד מפאנל שופטי "מאסטר שף" אמריקה;  

וכמובן, שפית ננסי סילברטון –  אשר מגיעה אלינו לתל אביב, ונחשבת לאחת השפיות הכי מצליחות ומשפיעות באמריקה בכל הזמנים. ב-2014 היא זכתה בפרס "השף המצטיין של השנה"Outstanding Chef of the Year”) , אות הכבוד הגבוה ביותר בטקס קרן ג'ימס ביירד, שנחשב לאוסקר של הקולינריה.
זהו פרס שמוענק ל"שף פעיל, אשר הקריירה שלו העמידה סטנדרטים חדשים, ואשר עבודתו השפיעה על מקצועני ענף הקולינריה". בעבר זכו בו שפים ענקיים כמו תומאס קלר, טום קולוקיו וז'אן ג'ורג'.

אוסטריה מוצה וסילברטון התקבלו באהדה גורפת מיד עם פתיחתה ב-2007. הלוס אנג'לס טיימס העניק לה ביקורת של ארבעה כוכבים וכתב: "אוסטריה שנהפכה לאמנות", בזאגאט (מקום ה-14 ברשימת 50 המסעדות המומלצות באל.איי) כתבו שהיא "העלתה את אמנות הגבינות לרמה של שלמות". היא הוכתרה כ"מסעדה הטובה ביותר" ע"י קרן ג'יימס בירד ואף הוענק לה כוכב מישלן ב-2008.

למוצה גרופ  יש כיום סניפים בלוס אנג'לס, ניופורט ביץ', סן דייגו וסינגפור. באל.איי היא שוכנת בשדרות מלרוז האופנתיות במה שנקראית היום "פינת מוצה" (ובה שוכנות זו לצד זו פיצריה מוצה, אוסטריה מוצה וצ'י ספאקה – כולן בבעלות השלושה).
הפפארצי בהוליווד אוהבים לעמוד בפינה זו. שם נוהגים לאכול בקביעות ג'ניפר אניסטון, ריהאנה, כריסטינה אגילרה, דרו בארימור ועוד הוליוודים שמכורים לבר המוצרלה, הפסטות תוצרת הבית, למאפי השמן זית ולאווירה השוקקת במסעדה של באטלי וסילברסטון.

לסילבטון, המכונה "מלכת פינה מוצה", רזומה מפואר, שלא נגמר: היא דורגה ברשימת "הנשים הכי חדשניות בתחום האוכל והמשקאות" של מגזין "פורצ'ן אנד פוד אנד ויין"  אשר הכתירו אותה לאשה שהמציאה מחדש את הבצק.
זכתה בתואר "קונדיטור השנה" ע"י קרן ג'יימס בירד, הוכתרה כ"אמנית האוכל" ע"י המגזין "בון אפטיט", חיברה שמונה ספרי בישול, השיקה את "ננסי'ז פנסי", קו יוקרתי של גלידה וסורבה הנמכר במרכולים בארה"ב, עבדה עם שפים מובילים כמו ג'ונתן וקסמן במסעדת "מייקל" וכן עם וולפגנג ופאק ב"ספאגו", ועוד ועוד.
בנובמבר הקרוב היא מגיעה עם כל הידע הזה למטבח של קפה איטליה.

על פרוייקט Round Tables by American Express : כל מסעדה מקומית מקבלת אחות בינלאומית ומארחת אותה לשבוע שלם, לתפריט ערב הכולל ארוחת טעימות מלאה המבוסס על מנות הדגל של המסעדה המתארחת, עם קורטוב של טעמים בהשראת השף המקומי. התוצאה  – שואו קולינרי חד פעמי, שכולו חגיגה של מפגש בין תרבויות.

הפודיז הישראלים מוזמנים לטעום ולחוות מנות חדשות, טכניקות בישול מפתיעות וטעמים שעד כה דרשו דרכון, כרטיס טיסה וחופש מהעבודה. כל זה במחיר FIX* של 269 ₪ לארוחת טעימות.

למחזיקי  כרטיס American Express המחיר יעמוד על  229 ₪  + כוס יין קינוח במתנה:  ירדן 2009 של יקב רמת הגולן.

 

מכירת הכרטיסים לארוחת טעימות במחיר קבוע,
תפריט ערב, ימים ב'-שבת, החל מהשעה 18:30

מתבצעת מראש ובאתר הפרויקט בלבד:
www.roundtablestour.com

*המחיר כולל ארוחת טעימות מלאה, מפתיחים ועד קינוח ,

 בפורמט שנקבע ע"י המסעדה. המחיר אינו כולל שתיה.

 

 

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *