איטלקי בגליל

21/09/2015
במסעדת מגדלנה, צומת מגדל המשך »

תפריט ייחודי וחד פעמי של השפים
יוסף (זוזו) חנא (מגדלנה, תנורין) ומנה שטרום (קמפנלו)
ויינות יקב הרי גליל בארוחה איטלקית בהשראה גלילית

בהשתתפות שגריר איטליה בישראל לואיג'י מאטיולו

מסעדת מגדלנה, צומת מגדל, מרכז מסחרי
יום חמישי, 8 באוקטובר, בשעה 19:30

שף יוסף (זוזו) חנא, מארח את שף מנה שטרום, לארוחה איטלקית בהשראה גלילית בליווי יינות יקב הרי גליל ותפריט ייחודי המשלב בין המטבח האיטלקי למטבח הלבנוני והים תיכוני, בה יביאו השפים לידי ביטוי נגיעות איטלקיות בשילוב חומרי גלם גליליים ועונתיים. הארוחה במעמד שגריר איטליה בישראל לואיג'י מאטיולו.

הארוחה תפתח בקבלת פנים, "אפריטיבו" במרפסת המסעדה, הצופה על הכנרת, בליווי יינות היקב:
 אביבים 2014 וגליל אלון 2012.

לצידם יוגשו מהטאבון מגוון פיצטות, כגון:
 לחמאג׳ון ארמני, ביאנקה, תאנים גוגונזולה, אגוזים ועלי רוקט, מוצרלה ועגבניות לחות ובזיליקום, ברוסקטה מחמרא, ארנצ'יני- פלאפל איטלקי וסלט פריקי.

לאחר קבלת הפנים, סביב השולחנות, יוגש תפריט איטלקי-גלילי הכולל:

לפתיחה תוגש מנה אישית של שלישיית "קרודו"- בשר, דגים וירקות גליליים, טבולי נאיה עם בשר אדום, טרטר דג ים לבן וסלט זוקיני ירוק .
בליווי גליל ברברה 2012

לאחר מכן יוגשו למרכז השולחן: פסטה פפרדלה עם קלמרי סגול, זיתים ירוקים מהכפר, ריקוטה פרסקה ולימון, רביולי במילוי גבינות גליליות בעגבניות ומרווה, ריזוטו אקוורלו עם לוקוס, דלעת ועשבי בר, צלעות טלה עם פריקי ירוק וסלט עלים ירוק.
בליווי מירון 2011

לסיום קינוחים מפתיעים
בליווי יראון מגנום מבציר 2009.

מחיר הארוחה 250 ₪ לאדם (כולל יין חופשי לאורך כל הערב).

מספר המקומות מוגבל. יש להזמין מקום מראש.

להזמנות – מסעדת "מגדלנה" – 04-6730064

 

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *