אלופי הפויקה ביקב הרי גליל

06/09/2015
בישול פראי - למשפחות וחברים המשך »

תחרות "אלופי הפויקה" והפנינג לכל המשפחה, יתקיימו ביקב הרי גליל, בקיבוץ יראון, בחוה"מ סוכות, יום שישי, 2 באוקטובר, החל מהשעה 10:00.
יקב הרי גליל, מזמין קבוצות חברים ומשפחות להתחרות על התואר  "אלופי הפויקה".
חלק ממדדי השיפוט הינם:
טעם, מקוריות, יצירתיות, הגשה ונראות ועוד.

סיר הברזל הכבד, ה"פויקה" (poyke), הוא יבוא מדרום אפריקה, וגם לשם הוא הובא על ידי ה"פוטרקרס", עולי הרגל שהגיעו לאפריקה מאירופה והיו זקוקים לפתרון לבישול שטח ביבשת הפראית. הסיר המעוגל ובעל שלוש הרגליים, העשוי מברזל יצוק, מאפשר התפשטות אנרגיית החום בתוכו, באופן שווה ומתאים לבישול במדורה.

טיפים להכנת פויקה:

  • מיקום נוח ומתאים לבישול הפויקה.
  • גודל הסיר תלוי בכמות האנשים שיסעדו, לכן כדאי לדעת בדיוק מה כמות האנשים שיאכלו מהתבשיל.
  • לבחור נתחי בשר, כמובן רק בשר טרי, לפי זמן שבו מתכננים את הטיול והבישול.
  • להתאים את סוג הנתח לסוג התבשיל ולזמן הבישול: נתחים לבישול קצר: פילה, אנטריקוט, סינטה
  •      ועוד. נתחים לבישול ארוך: נתח צ'אך, שפונדרה, זנב שור, כתף ועוד.
  • הבישול בפויקה במדורה שבה גחלים ולא אש גלויה. לאורך הבישול להוסיף גחלים לשמור על טמפרטורה אחידה.
  • להשתמש בעץ טבעי לגחלים, על מנת לא להשפיע על הטעמים של התבשיל.
  • מומלץ להתחיל להכין את הגחלים מיד כשמגיעים לשטח. זמן הבישול כשעתיים. במהלך הבישול לא כדאי לפתוח את המכסה של הסיר בכדי לא למעוך את המרכיבים.
  • כשהבשר מספיק רך ומוכן לאכילה, לא לחכות, כל דקת בישול נוספת, תבשל עוד יותר את התבשיל ותשנה את טעמו וצבעו.

במהלך תחרות "אלופי הפויקה", יוכלו הילדים ליהנות מפינות משחק מחומרים ממוחזרים.

פרטים והרשמה לתחרות – 04-6868748
הרשמה עד יום ראשון 27.9.2015.

ההשתתפות בתחרות מותנה בהרשמה מראש ובתשלום סמלי של 50 ₪ לצוות בתחרות.

בין הזוכים יחולקו פרסים.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

תגובה אחת על אלופי הפויקה ביקב הרי גליל

  1. מאת דינה איתן-ליאור‏:

    ומה הקשר בין "אלופי הפויקה" ו"משחק חוזר לסביבה עוזר", שמתארח באירוע ??? הקשר מורכב מ-3 חלקים 1. חיבורים: "אלופי הפויקה" עוסקים בחיבורים של חומרי מאכל לקדרת אוכל אופטימלית עם יינות מעולים של יקב הרי הגליל, ו"משחק חוזר" עוסק בחיבורים של חומרי פסולת ומיחזור ליצירת משחקים "מדליקים" 2. מתאים לכל גיל: אוכל מגוון ומשחקים מכל הסוגים גורמים הנאה מרובה וטעם של עוד פעם, לכל גיל מ-1-99. 3. עקרון הסי"ם הלא סלולרי: "משחק חוזר לסביבה עוזר" פועל, מראשיתו, לפי העקרון הנ"ל, כאשר ה-סי"ם, פירושו: ס=סקרנות, י=יצירתיות, מ=מחשבהחופשית . והסי"ם הנ"ל הוא בדיוק התבלין המיטבי והבלתי-נראה של "אלופי הפויקה". אז, אני כבר מתרגשת להיפגש איתכם לאירוע מדהים של טובים השניים מן האחד, ואתם המשתתפים תהיו הנהנים הראשונים. רק אל תשכחו לכבד אותי בטעימה. חג שמח ושנה טובה ומשביעה לגוף ולנפש. דינה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *