ההופעה הטובה בעיר לקיץ 2015

26/08/2015
מיכל רג'ואן המשך »

לפסטיבל היין בירושלים הגעתי ביום האחרון שלו. לא מקצועי, אני יודעת, אבל ככה זה כשיש התחייבויות קודמות (כשלא חיים רק את עולם היין ).

כבר בדרך לעיר הקודש התבשר לחבריי ולי שהכרטיסים אזלו עוד בשעות הצהרים. אני אמורה להתבאס מכך שאין כרטיסים לחבריי, אבל כחובבת יין, שמחתי בחלקי שהייתה נהירה של העם לאירוע יין, מה שתמיד נוטה בי תקווה על קיומה של עליית הצריכה לנפש בארץ (עוד לא אבדה תקוותנו).

הבר הכי רותח בעיר זה כאן. עשרות יקבים, כמות יין ואלכוהול אין סופית, אוכל והמון מצב רוח.
משב רוח רענן קיבל את פנינו. מזג אוויר מושלם, רחוק כל כך ממזג האוויר במרכז. נוח כזה שגורם לך לא להיחפז ולחזור למזגן. זה לא פלא שזו אחת הסיבות שיש כאן כל כך הרבה אנשים.

עשיתי שיעורי בית  ולמדתי איזה יקבים מהמציגים מענינים אותי והעדפתי להתמקד בהם, בעיקר בגלל העומס שהיה בדוכני היקבים (אבל אל תדאגו. זה לא מנע ממני ללגום גם משאר היקבים).

כשאני מגיעה לאירוע יין שכזה, אני מרגישה כמו שאני בלונה פארק. יש  המון אופציות של מתקנים, ואני מתרגשת וחושבת על איזה מתקן אעלה קודם.

אז עליתי על כמה וכמה מתקנים, חלקם פשוט נפלאים, והרשמים לפניכם:

יקב דוכתא
דוכתא בארמית זהו  "המקום", היקב מייצר בסביבות 2,000 בקבוקים בשנה.
אולי הוא יקב שרובכם לא תכירו, אבל אחרי שתטעמו את היינות שלו, אני מאמינה שתחפשו היכן לרכוש אותם.
GSM 2014 – בלנד של גרינש, סירה ומורבדר.
ארומת פרי נהדרת ועוצמתית, קורלציה מושלמת עם הטעם, גוף בינוני, משאיר סיומת עדינה.
אני חייבת לציין שהוקסמתי מהיין

יקב צ'ילאג
היקב של אורנה צ'ילאג דבק במשפט "יין טוב עושים לאט" ואם זה הסוד של עשיית היין, אז היא הצליחה בגדול. היקב מייצר 20,000 בקבוקים בשנה.
VIVO 2009 – בלנד המורכב קברנה סוביניון, מרלו וסירה, התיישן  13 חודשים בחבית.
צבע אז אשר הורישו זכרונות הסירה, ארומות מתובלות היטב של קפה, פירות אדומים.
הטעם בעל חמיצות קלה, סיומת ארוכה.
נראה כי פוטנציאל יישון היין ארוך וגם שנת בציר זו יכולה להתיישן בבקבוק עוד כמה שנים בנחת .

יקב יפו
בשביל ההגינות אציין שיקב יפו הוא אחד האהובים עליי. קשה לי לחשוב על טעימה של היינות שלהם שלא הייתה מוצלחת או לא חייכתי במהלך הלגימה.
ליקב יפו יש יינן צעיר ומוכשר מאוד בשם סטפן צלינקר. את היקב הקים אביו משה צלינקר, איש חייכן ונראה רגוע להפליא. היקב מייצר כיום כ 45,000 בקבוקים.
שאלתי מה עוד אני יכול לטעום שעדיין לא טעמתי מיינותיו הוא אמר לי "את חייבת לטעום את הקריניאן"
קריניאן יקב יפו –
8 חודשי יישון בחבית, הארומות מספקות את הצפייה של זן הקריניאן, פירותי, טיפה מתנשא בארומות, אך הטעם מאוזן להפליא, חמיצות קלה וסיומת נהדרת.
מעטים יינות הקריניאן בארץ שמעטרים את החייך בצורה כה ענוגה. זו דעתי על היין. הוא מעטר את החך בגוף יחסית קליל, שניתן לשתות עד לסיום הבקבוק. שאפו.

יקב גוש עציון
את אייל בוקסבאום המקסים, מנהל השיווק של היקב אני רואה בכל תערוכה ופסטיבל, יש לו כמות אנרגיות שיכולה להכיל את כל תושבי הבירה.
עמק ברכה לבן 2012 – בלנד של ויניה רוסאן ושרדונה. 8 חודשי חבית, זהו היין הלבן מהסדרה הגבוהה של היקב.
מתאים לחודשי הקיץ, אך ניתן ללגום ממנו גם בימים קרים יותר.
היין בעל גוף בינוני, חומצי אך מאוזן, ארומות של הדרים, תיבול אגוזי שמגיע מתקופת היישון בחבית.

יקב אייל
ליקב אייל ולי סיפור אהבה קליל, שהתחיל בפינוטאז, שמשך את תשומת ליבי ומאז אני לא מפסיקה לשתות את היין הזה והמשיך בסקרנות לגלות שאר יינות היקב.
אייל אוחיון, היינן המוכשר של היקב, לא מפסיק להפתיע בכל פעם מחדש.  היקב ממוקם בגבעת נילי ומייצר כ 1,300 בקבוקים בשנה .
אבי בהר הנהדר, קיבל את פני בדוכן  והפעם החלטתי להתפרע ולטעום את היין הלבן .
בלאנקו לבן 2012 –
בלנד של שרדונה ואמרלנד ריזלינג.
הארומות והטעמים עטופים בטעמיפ המוכרים של השרדונה וארומות הרקע ולגימות ארוכות משרות גם את הטעם של האמרלנד ריזלינג בסיומת.
מומלץ, מפתיע, פשוט נהדר!

לסיכום, הופתעתי מכמות האנשים וכמות האלכוהול האינסופית שנשפכה לגרונם של תושבי ישראל.

למרות הצפיפות שמחתי מאוד לראות את עם ישראל טועם, לוגם ואולי אפילו מדבר קצת "יין".

אוויר הרים צלול בירושלים ופסטיבל יין הם הבילוי המושלם לקיץ בישראל.

לחיים!

פסטיבל ירושלים

צילמה: מיכל רג'ואן

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

2 תגובות על ההופעה הטובה בעיר לקיץ 2015

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *