סדנאות חדשות לעישון בשרים וירקות

05/08/2015
נפתחות בהר חלוץ שבגליל המשך »

היועץ הקולינרי גיל יעקובי, ממצפה הר חלוץ, פותח סדנאות לעישון בשרים, עופות וירקות.
המשתתפים יקבלו הדרכה וידע על סוגי הבשר, בחירת נתחי הבשר, טיפול בבשר, הכנת מגוון מרינדות להשרייה בהתאם לסוג הבשר, הרכבת תבלינים ורטבים, שיטות תבלון, שיטת עישון הבשרים, סוגי עצים, תכנון הזמן בהתאם לסוגי הבשר, בחירת טמפרטורות ועוד.

בסיום הסדנה תתקיים ארוחה עם מגוון בשרים:
 פסטרמות, אסאדו וגם "מלכת הבשר" המעושן "טקסס בריסקט". תוספות מעושנות של ירקות ועוד.
יוגשו גם לחם שום ולחם תירס, שרבט לימון מרענן וואפל קרמבל לקינוח. 

גיל יעקובי יליד ארה"ב, יועץ מסעדות במקצועו, בעל רקע עשיר בבישול ועישון בשרים בארה"ב, שם עסק בתחום האירוח קרוב לעשור.

האהבה והגעגוע לטעמי הבשרים המעושנים האמריקאים, הביאה אותו לרכוש מעשנת מקצועית שיובאה במיוחד מארה"ב. 
ניסיונו הרב בתחום האירוח, בהדרכות והרצאות, עם אהבתו לארח ולבשל לחברים ואורחים, הובילו את יעקובי לפתיחת סדנאות עישון הבשרים
וארוחות  לקבוצות קטנות, סביב שולחנות עץ, בצל עצי האלון בחצר ביתו שבמצפה הר חלוץ, שם החל משעות הערב קריר ונעים.

האירוח כולל מגוון רב של מנות כולל יין.

 


הסדנה תתקיים ביום חמישי  13/8 בשעה 18:30

מחיר למשתתף- 205 ש"ח

מומלץ  להירשם בהקדם בטלפון – 050-5426817.
 

הר חלוץ הוא יישוב קהילתי בגליל העליון,ב בתחומי מועצה האזורית משגב.   . היישוב נמצא  צפונית לכרמיאל ודרומית למעלות תרשיחא, מעל בקעת בית הכרם..

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *