יקב מאיה מציע לקראת ראש השנה לבן ואדום

03/08/2015
מארה וייט 2014. ומארה רד 2014 המשך »

יקב מאיה מכפר התקווה מציע לקראת החגים את מארה וייט 2014. ומארה רד 2014.
פרטים על היינות.
 

יקב MAIA החל את דרכו בשנת 2012,  כיקב בוטיק עם קונספט ייחודי ליצירת יינות איכות בסגנון ישראלי – ים תיכוני,
המתבטא גם בשמו – Mediterranean Approach Israeli Art.

היקב, שהוקם על ידי היזם רועי יצחקי, מתמחה בעשיית יינות שנועדו ליצור התאמה מושלמת לאווירה הים תיכונית בארץ לצד האקלים, התרבות, האופי וכמובן הניחוחות והטעמים.

מחשבה רבה הושקעה בבחירת ובניית הממסכים של MAIA, כך שייצגו את הסגנון הים-תיכוני, לצד האופי הישראלי תוך שמירה על מקוריות, איכות והקפדה ללא פשרות בכל שלב בתהליך הגידול והייצור.

לצורך זאת, נבחרו כרמים איכותיים וותיקים מאזורי גידול נבחרים בארץ, המזוהים עם גידול זנים ים-תיכוניים לצד תרומת מאפיינים ישראלים ואשר מניבים את הפרי המושלם עבור היצירה של MAIA.

בעת הבציר, הענבים נבצרים באופן ידני ועוברים מיון ידני-סלקטיבי בהגעתם ליקב ולפני המשכם לתהליך הייצור, להבטחת האיכות ומתן תשומת לב לכל ענב.

בשביל להביא את הלך הרוח לתוצר האיכותי המצופה, חיפש היקב אחר הצוות המקצועי הטוב ביותר והרחיק עד יוון, שם גייס את היינן, הפרופ׳ יאניס פראסקבופולוס ואת המומחה לגפנים ים תיכוניות, הפרופ' קוסטאס בקיאסטס.
השניים, המומחים בגידול ועשיית יין באגן הים התיכון, בשילוב עם היינן דוד בר אילן, יצרו את יינות MAIA, תוך מחשבה על שילוב בין עולמות ומנגד שמירה על שורשיות ישראלית.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *