אליפות עוגות השמרים הגדולה בישראל

20/07/2015
כ-25 אופים ישראלים יתמודדו המשך »

כ-25 אופים ישראלים יתמודדו במשך יומיים באליפות אפיית עוגות השמרים, במסגרת אירועי שבוע תעשיות המזון והאירוח ותערוכות ישראפוד ו- Bake & Cake בגני התערוכה בתל אביב – האירוע המקצועי המרכזי של כל תעשיות המזון והאירוח בישראל, בארגון ובייזום קבוצת שטיר בתאריכים 24-26 לנובמבר 2015.

התחרות תתקיים בשיתוף איגוד האופים והמגדנאים ואיגוד השפים הישראלי ב- 25 ו-26 לנובמבר 2015, ויתמודדו בתחרות קונדיטורים בעלי שנתיים ניסיון לפחות, שיתחרו ביניהם על אפיית קרואסונים, בריוש, פאן שוקולד, עוגת קרנץ מדופף ומאפה שמרים מלוח.

שני הזוכים בתחרות (המקום הראשון והשני) יצטרפו לנבחרת ישראל באפייה, המתמודדת באליפויות בישול ואפייה באירופה וכבר זכתה באליפויות ובפרסים רבים.

תחרות האפייה הגדולה מתקיימת זו הפעם השלישית במסגרת אירועי שבוע תעשיות המזון. בפעם הראשונה התחרו האופים בהכנת קינוחים, ובפעם השנייה – באפיית לחמים.

ג'קי חזן, מנהל התחרות ונשיא האופים והמגדנאים:  "בחרנו בבצק שמרים כי הוא לב-לבה של האפייה ומהווה בסיס למגוון סוגי מאפה ולאינספור אפשרויות יצירה", "אליפויות כאלה תורמות לענף ומעודדות אופים להתמקצע, לחשוב באופן יצירתי ומחוץ לקופסא ולהגיע לרמה הגבוהה ביותר".

אודות שבוע תעשיות המזון והאירוח 2015

שבוע תעשיות המזון, האירוח והקמעונאות בענף המזון ה- 32 יתקיים ב-24 – 26  בנובמבר בגני התערוכה, תל אביב.
השנה תתקיימנה 4 תערוכות מקצועיות במקביל:

ישראפוד – תערוכת המזון והמשקה הבינלאומית המקצועית והגדולה בישראל.

Bake & Cake – התערוכה המקצועית לציוד, חומרים ומוצרי אפייה לענף הקונדיטוריות.

הוטקס – התערוכה הבינלאומית לענפי האירוח, הקמעונאות והשוק המוסדי בישראל.

קיטקס – התערוכה הבינלאומית לטכנולוגיות, ציוד ושירותים למטבח המקצועי.

שבוע תעשיות המזון והאירוח, המאורגן על ידי קבוצת שטיר.

לפרטים נוספים : www.israfood.co.il

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *