טיפים למנגל של מומחי הבשרים

18/04/2015
"הבשרים של זלמן" לקראת יום העצמאות המשך »

להדליק את המנגל חצי שעה מראש

להבריש במברשת ברזל היטב את הרשת

לשמן במעט שמן או שומן

לדאוג שהפחמים יהיו מפוזרים שווה בכל שטח המנגל

להוציא את הבשר שעה לפני ההכנה

מומלץ לא לתבל את הבשר מראש

להניח את הבשר על הרשת החמה ברגע שנראה טיפות נוזל נהפוך, ושוב נמתין להיווצרות טיפות נהפוך שוב לצד הראשון. 

לתבל במלח דק ברגע שהמלח נספג נהפוך וכנ"ל בצד הזה דרגת צלייה מדיום לדרגה גבוהה יותר נהפוך שוב פעמיים.

כאשר מתבלים במרינאדה מומלץ לצרוב את הבשר בצידו הראשון ולהפוך ובעזרת מברשת להבריש את המרינאדה.

 

הבשרים של זלמן
בשנת 1998 החליטו משה גלקופ ומוטי חי לאחד כוחות ולהפוך את 2 האטליזים הוותיקים שלהם לאטליז אחד מעוצב ומגוון – וזאת לאחר שנים רבות של לימוד רזי המקצוע אצל אבא זלמן – ומכאן גם שם האטליז..

ויש גם אפליקציה!

חנויות האיטליז המובילות "הבשרים של זלמן" השיקו אפליקציה בה ניתן להתעדכן בהטבות ומבצעים משתנים, למצוא מתכונים, להירשם למועדון הלקוחות ואפילו להזמין משלוח (בהתאם לאזורי החלוקה של חברת שליחויות).
את האפליקציה ניתן להוריד מה- App Store בחיפוש המילים – הבשרים של זלמן.

כדי שלא תפספסו מבצעים מוגבלי זמן תקבלו הודעת פוש לניד. כך לדוגמא קיבלו חברי המועדון/מורידי האפליקציה בימים אלו 20 אחוזים הנחה על סינטה.

 

הבשרים של זלמן,
טלפון רישתי : 03-6829671
שדרות ירושלים 20, יפו,
רחוב ניסים אלוני 10, תל אביב.

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *