דיווח מחברת "גפנים"

18/04/2015
ממליצים על יינות ליום העצמאות המשך »

חברת "גפנים" בוחרת ללקוחותיה יינות איכות מיקבי בוטיק מכל רחבי הארץ, מתוך מטרה "להביא הביתה את יקבי הבוטיק"  על ידי מספר שלבים:

  1. בעלי החברה מבקרים ביקבי בוטיק בכל רחבי הארץ, טועמים ובוחר את היינות הטובים ביותר.
  2. מקיימים פאנל טעימות עיוורות לחובבי יין על פי סטנדרטים בינלאומיים
  3. על סמך פאנל הטעימות ושיקול דעתם של בעלי החברה נבחרים היינות המובילים ונשלחים ללקוחות הזמנה הביתה.  

לרגל יום העצמאות להלן המלצות חברת "גפנים" על סוגי יינות האדומים שמתאים ללגום אותם יחד עם האדום אדום שעל האש:

1. 2010 CABERNET SAUVIGNON GRAND RESERVE – יקב וילה וילהלמה:
יין מתיישן רך עגול ומפנק. מאוזן עם טעמי פירות יער שחורים ושוקולד, עשיר ועמוק. מיושן בחביות עץ אלון 46 חודשים, מורכב מ- 100% קברנה סוביניון.

טמפרטורת הגשה: טמפ' החדר 18-22 מעלות.  אוורור לפני שתיה: 15 דק'.

שילוב עם מאכלים: בשרים על האש, דגים, תבשילי קדירה, מטבח צפון אפריקאי, גבינות, פסטה/איטלקי, ארוחה חלבית/קלה, פיצוחים, חטיפים, מאכלי המזרח הרחוק.

2. ADULLAM 2012 – יקב צפרירים :
תל "עדולם", הצופה אל הכרמים מהם נבצרו הענבים, נזכר במקרא ברשימת ערי יהודה וברשימת ביצורי רחבעם. מקור הענבים בכרם הסמוך לאפיק נחל האלה. יין עשיר בטעמים של פרות יער עם נגיעות של טבק. יין ארומאטי, מדויק ואלגנטי. היין יושן 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ומורכב מ- 66% קברנה סוביניון, 20% מרלו ו- 14% קברנה פרנק.

טמפרטורת הגשה: 18 מעלות.  אוורור לפני שתיה: כשעה או יותר.

שילוב עם מאכלים: בשר אדום, עופות, דגים ופסטה/איטלקי.

3. CABERNET SAUVIGNON SPECIAL RESERVE 2009 – יקב מונד (כשר):
היין בעל מאפיינים ארומאטיים של דובדבן ופטל שחור ובעל צבע בורדו כהה וגוף עגול. היין מיושן במשך 18 חודשים בחביות עץ והוא מורכב מ- 90% קברנה, 5% שיראז  ו- 5% מרלו .

טמפרטורת הגשה: טמפ' החדר 18-22 מעלות. אוורור לפני שתיה: 30 דק'.

שילוב עם מאכלים: בשרים ,תבשילי קדירה, עופות ודגים.

יין כשר

4. SAUVAGE 2012 – יקב יפו (כשר):
שילוב מרענן של זנים שונים שיצרו יחדיו בלנד איכותי. ליין גוף בינוני וארומות עשירות בתבלינים עם רמיזות לקפה ולמוקה. היין יושן במכלים ייעודיים ו- 6 חודשים בחביות עץ, היין מורכב מ- 45% מרלו , 35% סירה, ו- 20% קברנה סוביניון.

טמפרטורת הגשה: 15-18 מעלות. אוורור לפני שתיה: 30 דק'.

שילוב עם מאכלים: בשרים, דגים וגבינות קשות.

יין כשר

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

תגובה אחת על דיווח מחברת "גפנים"

  1. פינגבאק: Gfanim in the media - Gfanim - גפנים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *