Tailor Made חוגג שנתיים

07/04/2015
תפריט אביב של השף בני אזולאי עם קוקטיילים יצירתיים המשך »

הטיילור מייד, מוביל מהפכת ברי הקוקטיילים בתל אביב, חוגג שנתיים להיווסדו ומשיק במבנה הפרוון הידוע סטפן בראון תפריט אביבי המשלב בין מנות גורמה אותן הכין השף בני אזולאי וקוקטיילים יצירתיים המותאמים לכל מנה ומנה ומעניקים להן רבדי טעם חדשים, אותם רקח המיקסולוג דניאל ויינשטיין.

לפתיחה תוכלו ליהנות מ"משהו בקטנה"-למשל,  קוקטייל שרי- עגבניות שרי בליווי צנוברים, בזיליקום וזיתי קלמנטה ועוד חגיגה של עגבניות שרי בצבעים שונים המוגשת עם טחינה נפלאה תוצרת בית ; לבבות חסה מונחים בגביע רוטב קיסר ופרמז'ן –פרשנות אישית וממכרת של השף למנה הקלאסית;
סירות  אנדיב– עלי אנדיב, אפרסמון, גבינת בושה, תפרחת פטרוזיליה, נענע, אגוזי ברזיל, וויניגרט פטל.למנות אלו הותאם קוקטייל "ליידי ווטר מלון" –קוקטייל קליל ומתקתק המעניק תחושה של ריצה בשדה פתוח ומכיל ביכורי אבטיחים, וודקה, מרטיני רוזטו, סירופ קוקוס, לימון ונענע.

בקטגוריית "מרשתו של הדייג" מציע בני אזולאי מנות קלילות ונפלאות בהן מככבים יצורי הים במינימום טיפול השומר על טעמם וטריותם- קרפצ'ו סלמון פרוס דק דק– סלמון מובחר בליווי בצל סגול קצוץ, צ'ילי, צלפים, שמן זית  ושמיר;
טרטר מוסר ים– מעדן המוכן ממלך דגי הים קצוץ ומתובל בעדינות : זיתי קלמנטה, כוסברה, עגבניות קונקסה, בצל סגול ושמן זית, ומוגש ב-3 כפיות על קרח גרוס. למנות אלו התאים המיקסולוג קוקטייל מרמיה– קוקטייל הקרוי על שם אחד ממרכיביו הבולטים- המרווה. הקוקטייל מכיל ברנדי ספרדי, גריי גוס אגסים, אגסים כתושים במרווה, מיץ לימון וסירופ דבש.

למנת הדגל של הטיילור מייד- כדורי ריזוטו כמהין מוזהבים-ארנצ'יני עם תערובת גבינות ומחית כמהין, בליווי יוגורט, עירית ועגבניות קונקסה הותאם קוקטייל made in lebanon –גרניטה של מלפופונים, עארק לבנוני, לימון מי סוכר ונענע.

בגזרה הקרניבורית מציע הטיילור מייד גרסה ביתית למנה הקלאסית של קרפצ'ו קלאסי– פילה בקר, פרמז'ן, רוקט והמון שמן זית מעולה.
מנת הדגל לחובבי הז'אנר הינו נתחי שייטל צרובים– נחים על גרגר נחלים ופלפל קלוי. מנות אלו משתלבות נהדר עם הקוקטייל whats up doc? – קוקטייל עם טעם דומיננטי של שורשים וגזרים- תמצית גזר, ג'ק דבש, ג'ק דניאלס טריפלסק, ליקר תפוזים ולימון.

את הקינוח שמשאיר טעם של עוד-  מוס שוקולד בייתי עם  ענני מרנג, פקאן ואגוזי מלך ליווה קוקטייל פירוטכני מרדים בשם "בלייזר" הכולל רום בקרדי מיושן בן 8 שנים, קוואנטרו וקוניאק משובח שהובערו.

את התפריט האביבי  מלווה כמובן תפריט אלכוהול עשיר הכולל מגוון רחב של אלכוהול , בירות מהחבית ויין במחירי נוחים ותפריט קוקטיילים עשיר , ייחודי ויצירתי.

הטיילור מייד, מייצר חווית בילוי שאין כדוגמתה בתל אביב- חוויה קוטבית המשלבת חדש וישן, שלווה והמולה, בר עם אווירת מסעדה, נשנושים ומנות משביעות והכול נתפר "טיילור מייד" בהתאם לצרכים ולרצונות של כל אחד ואחת.

בשנה האחרונה הפכו האירועים הפרטיים של הטיילור מייד, לאירועים מדוברים בתל אביב ונערכו במקום למעלה מ-200 חתונות ואירועים, בזכות העובדה כי הם נתפרים על פי בקשה ונערכים באווירה נוסטלגית קסומה.
הטיילור מייד מגשים לכם כל פנטזיה ומאפשר לכם לחגוג במתחם המרכזי, מסביב לבר, בחצר או בחדר פרטי קסום.

Tailor Made– בר מסעדה,
אלנבי 99 תל אביב, 03-5033387

שעות פתיחה: ראשון-שבת 19:00- אחרון הלקוחות

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *