פסטיבל ויאטנם בריבר

30/03/2013
'ריבר' רשת המסעדות האסייאתית ממשיכה בפסטיבל טעמי המזרח המשך »

'ריבר' רשת המסעדות האסייאתית ממשיכה את פסטיבל טעמי המזרח בכל מסעדות הרשת, והפעם – ויאטנם.

במסגרת פסטיבל טעמי המזרח אחת לחודשיים תאמץ הרשת מדינה אחת מהמזרח. כל סניפי הרשת יקושטו בהשראת המדינה הנבחרת ולתפריט יתווספו מנות חדשות האופייניות לאותה מדינה. סין פתחה את הפסטיבל וכיכבה בכל סניפי הרשת בחודשים ינואר- פברואר. המדינה השנייה שנבחרה להוביל את הפסטיבל בחודשים מרץ-אפריל היא ויאטנם. המטבח הויאטנמי נחשב לאחד המטבחים המעודנים באסיה ומאופיין בשילובי טעמים אסיאתים מסורתיים עם שיטות בישול מערביות והשפעה גדולה של המטבח הצרפתי.

בין הסועדים המזמינים מהתפריט הויאטנמי יוגרלו 5 ארוחות ויאטנמיות בניצוחו של שף הרשת, דניאל שליט.

המנות הויאטנמיות החדשות שיתווספו לתפריט הן: 
• צ'או גיו – סיגרים מטוגנים ממולאים בכבד אווז, כוסברה, נענע וקארי מסמן בליווי רוטב פיקנטי חמצמץ.
• סלט קולורבי מלפפונים ועשבי תיבול – מקלות קולורבי, גזר ומלפפון, עשבי תיבול ובצל ברוטב וכר דקלים, ליים, שאטה גרוס ופיש סוס-פיקנטי.
• פו בקר ועשבי תיבול – מנת הדגל של המטבח הויאטנמי. מרק בקר עשיר וארומטי, אטריות זכוכית, עשבי תיבול טריים ונתחי אנטריקוט.
• האנוי קארי – תבשיל קארי ובטטות, נתחי חזה עוף, פלפלים, זוקיני, בצל, חלב קוקוס ועשבי תיבול – חריף. מוגש עם אורז מאודה.

בין המדינות שישתתפו בפסטיבל: סין, ויאטנם, קוריאה ועוד
'ריבר' הוקמה בשנת 2000 ע"י האחים נתי וירון אלטיט.
לאחר 12 שנות פעילות מונה הרשת 6 סניפי מסעדה, 3 סניפי אקספרס.
חדש – סניף כשר חדש במגדלי בסר
2 סניפים נוספים מתוכננים להיפתח בחודשיים הקרובים :סניף אקספרס בדיזנגוף סנטר וסניף נוסף ברעננה.
כתובת אתר האינטרנט :
www.river-bar.co.il

רשימת סניפים: 
תל אביב אבן גבירול 30 מתחם לונדון מיניסטור
ראשון לציון סחרוב 28 ליד קניון הזהב
רחובות המדע 6 פארק המדע
רמת גן ז'בוטינסקי 7 מגדל אביב
רמת גן מגדלי בסר – סניף כשר
פתח תקווה השחם 36 קרית מטלון
סניף אקספרס תל אביב הרצל
סניף אקספרס תל אביב מרכז וייצמן
סניף אקספרס מכללה למנהל ראשון לציון – כשר

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

סגור לתגובות.