40 מי יודע ותערוכה אחת (אני יודעת)

14/02/2015
תערוכת יקבים כשרים בירושלים המשך »

מאת: מיכל רגואן

לאחר שעברתי את אחד הבקרים המעניינים שהיו לי (טרה וינו 2015), הגיעה השעה לנסוע לירושלים. שום מזג אוויר לא היה עוצר אותי מלעלות לעיר הקודש ולטעום עוד קצת מחגיגות היינות של יקבים במעמד זה.

דבר אחד יש טוב בתערוכות כאלה, שכולם משוחררים ושמחים, מחייכים וטובי לב (יין ישמח לבב אנוש).

מזג האוויר הסוער בחוץ לא הפריע לחובבי היין להגיע לעיר הקודש ולהתחיל במסע טעימות של יינות מלמעלה מ- 40 יקבים כשרים וכאן גם התחיל המסע (כשאני מלווה בשני אנשי יין מוערכים בקהילה).

תערוכת היין ירושלים, 40 יקבים, למעלה מ 160 סוגי יינות ומותגים.

בתערוכה הועברו גם סדנאות לקהל הרחב, על ידי מרצים וייננים טובים בענף. מפיקי האירוע היו רשת החנויות "פיופ".

קשה שלא להיות מופתעת בכל פעם מחדש, כמה יקבים קיימים בארצנו הקטנטונת ולתהות כמה עוד יקומו בשנה הקרובה או יותר נכון, כמה יגשימו חלום ויהיו חלק מהעולם המשכר הזה.

אמנם אני בעולם הזה, רק מספר חודשים, אך כמות התערוכות שהייתי בהן, היא רבה ואני תוהה האם ליקבים המשתתפים בה שוב ושוב יש מדד הצלחה כלשהו.

שלא תחשבו שאני מבקרת את  איכות התערוכות אלא תוהה ביני לביניכם האם ישנה תועלת למול העלות.

קשה היה שלא לשים לב, שמדובר בחנות משקאות שארגנה את האירוע, כשבאמצע חלל התערוכה, נפערה לה, חנות קניות עם נוכחות של מגוון היינות המשתתפים בתערוכה.
על כך אגיד, שאפו על יכולת שיווקית מוצלחת של החנות.

התחלתי את מסע התענוגות ברחבי הדוכנים, יקבים קטנים, יקבים גדולים, מוכרים יותר, פחות ולא מוכרים כלל (בעולם שלי).
דבר אחד משותף לכולם, האנרגיה להציג, לדבר, לספר ולמזוג לכוסות שוב ושוב לכל חובב יין שהגיע למקום לעולם לא נגמרת.

תערוכת ירושלים

במסע שלי, היה חשוב לי להגיע בעיקר לאלה שתהיתי על קנקנם או שלא הכרתי כלל.

יקב עמק האלה
פטיט סירה, שירז VC 2011
– התיישן 20 חודשים בחבית

ארומות באף מזכירות פירות שחורים, וטיפה שוקולד, הטעם לצערי לא היה בקורלציה לריח שהתנגן לי באף, הגוף מלא, אך בוסריות חגגה לי בחלל הפה.

לדעתי היין צריך להתיישן עוד  כמה שנים, כדי שהוא יהיה שתי עבורי.

קברנה פרנק 2011
התיישן 14 חודשים בחבית
ארומות של בשלות, לא מבושמות מידי, מתובלן בצורה מאוזנת, משאיר נוכחות בחלל הפה, טעם מלא. משאיר חיוך לאחר טעימתו. מומלץ.

יקב שילה
אני חייבת לציין שיש משהו מאוד מושך את היין בבקבוקים של היקב. משהו יוקרתי שלא משאיר את העין אדישה לנוכח צבעי הבקבוק.

Legend2 2011
ממסך קברנה סוביניון, קריניאן, סנג'ובזה.
כל  זן ענבים התיישן בנפרד 6 חודשים ולאחר מכן התיישנו כבלנד עוד 10 חודשים.

הצבע, כמו הבקבוק משאיר רושם נהדר. ארומות הריח המלוות את האף הן של דובדבן, פט ושזיפים.

טעמו השאיר סיומת ארוכה ונעימה, גוף בינוני.
ממליצה בחום, אך שימו לב שמחירו בשוק 90-95 שקלים. (בקבוק יוקרתי כבר אמרנו)

משאירה את ההחלטה לכם אם לרוץ לקנות.


Mosic 2010 (פסיפס)
מרלו,קברנה פרנק, סירה, פתית סירה,  קברנה סוביניון.
יין הדגל של היקב, הזנים התיישנו כל אחד בנפרד 11 חודשים ועוד 7 חודשים בבלנד ביחד.

ריחות היין עוצמתים ועם התעמקות ארוכה בריח, אפשר להבין מה גודל החגיגה באף.

הטעם בקורלציה לריח טעם שלא מתחנף, משאיר סיומת ארוכה וכאילו בא לך רק להתרווח על איזו כורסא עכשיו.

המחיר שלו בשוק מעל 200 ₪, מחיר לא מתחנף כמו היין, אבל אם חשקה נפשכם בפרגון עצמי או לאחרים, תנסו אותו.

 

אבוהב
בדוכן היקב המעוטר במשפטים מספר הזוהר, קיבלנו את פנינו זוג דתי, חייכן. האישה משדרת רוגע וכאילו הגיעה אל המנוחה והנחלה.

היקב שוכן בצפת ומבקבק  כ 10,000 בקבוקים בשנה .
 

ערבוביה 2011
כשמו כן הוא, קברנה סוביניון, שירז, פטי ורדו.

יין נהדר בארומות שלו, הטעם שלו לא בקורלציה לארומת הריח.

צריך לטעום אותו עוד כמה שנים ולתהות על קנקנו.

נטופה
אני נזכרת בטעימת היינות בדוכן היקב  ומחייכת לעצמי.

מסתבר שלא רק אני התאהבתי ממבט ראשון, מגזין דיקנטר בחר את Domain Netofa, כאחד מתוך 20 היינות שנבחרו לשתייה יומיומית.
לאטור 2012
שירז ומורדוברה. תיישן שנה בחבית.

ארומות פירותיות נהדרות, טעם עדין ומאוזן מאוד בחלל הפה, יכול לבוא נהדר לצד ארוחת צהרים בשבת בפינוק נהדר לארוחות ערב באמצע השבוע .

מחירו שווה ערך לכל כיס, לכו לקנות.

טינטו 2012
ההרכב הזני הינו: 65% טוריגה נסיונל ו35% טמפרניו. היין התיישן 10 חודשים בחביות עץ.

יין בעל צבע כהה, גוף מלא, וניחוחות עמוקים עם סיומת של ליקריש.

ארומה נהדרת וטעם טיפה מתחנף בהתחלה ולאחר מכן משאיר נוכחות בחלל הפה.

גם מחירו  שווה ערך לכל כיס, רוצו לקנות, לדעתי!


כמובן שיכלתי להמשיך ולכתוב על שאר היקבים שטעמתי, ולפי רמת השכרות שהייתי, אפשר להגיד שטעמתי הרבה.

החוויה בתערוכות היא תמיד נהדרת, מה רע ביין והרבה חברים, אך לפעמים היא משאירה בך שאלות פתוחות על תועלת מול עלות, כמו שכתבתי למעלה.
 

אבל נושא זה כבר מתאים לכתבה אחרת, נוספת.

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *