ברשת "מרינדו-הבשר מהגולן"

14/02/2015
חודש תבשילי קדירה המשך »

בחודש פברואר, מציעה רשת "מרינדו-הבשר מהגולן", בשרים לתבשילי קדירה במחירים מיוחדים ובכל סוף שבוע בימי חמישי ושישי יתקיימו טעימות מרק בכל סניפי מרינדו, וטעימות תבשיל קדירה בכל סופ"ש- באחד הסניפים של הרשת.

מבחר הבשרים של "מרינדו" לקדירה, במחירים מיוחדים:
אוסבוקו עגל 69 ₪ לק"ג (במקום 89 ₪ לק"ג),
נתחי צוואר לקדירה 65 ₪ לק"ג (במקום 89 ₪ לק"ג),
שפונדרה עגל 69 ₪ לק"ג (במקום 99 ₪ לק"ג),
צלעות עגל נתח או קוביות 65 ₪ לק"ג (במקום 105 ₪ לק"ג),
זנב שור 39 ₪ לק"ג (במקום 49 ₪ לק"ג),
כתף טלה פרוס או נתח 89 ₪ לק"ג (במקום 116 ₪ לק"ג),
עצמות מח 29 ₪ לק"ג (במקום 39 ₪ לק"ג).

בין התאריכים 12-14.2.2015- זוג יינות מרינדו בלנד 2011- במחיר 120 ₪.

בין התאריכים 20-21.2.2015- 20% הנחה על מבחר סירי הקדירה.

טעימות קדירה בסניפי מרינדו בסוף שבוע:

13.2 – מרינדו רמת השרון, אוסישקין 56

20.2 – מרינדו כיכר המדינה, ה' באייר 2 (פינת ז'בוטינסקי 120 תל אביב)-

28.2 – מיט שופ, ויצמן 6 רמת השרון


בעלי רשת "מרינדו-הבשר מהגולן," רועי תבור ואיתמר קנדליק, מטפחים טלאים ועגלים בחווה במושב כנף בדרום רמת הגולן. שלא כמו במותגים אחרים, קיים פיקוח על איכות מראשית הגידול ועד המוצר הסופי, המשווק ללקוחות פרטיים עד הבית ללא תוספת מחיר.

הקצביות בהן מתקיימים המבצעים לבשרים לתבשילי קדירה:
 
מרינדו רמת השרון– אוסישקין 56 רמת השרון-
03-5404723, מרינדו עין גב– מול הכניסה לקבוץ עין גב- 04-6658555, מיט שופ– ויצמן 6 רמת השרון- 03-5407249, מרינדו כיכר המדינה תל אביב– ה' באייר 2 (פינת ז'בוטינסקי 120 תל אביב)- 03-6092261,
 מרינדו אחד העם תל אביב– אחד העם 58 תל אביב- 03-5602565.

למרינדו מתחם גדול מול הכניסה לקיבוץ עין גב הכולל את מפעל הבשר של מרינדו, חנות מעדנים, קצביית בשרים ומסעדת בשרים והכל על טהרת הבשרים המובחרים של מרינדו.

שלושה מתכוני קדירה של שף אריאל כהן:

קדירת "אבירים"

קדירה של נתחי צוואר עגל ויין אדום

מתאים ל- 4 סועדים

מצרכים:

ק"ג בשר צוואר של מרינדו

4 עצמות מח

200 גרם שעועית שחורה מושרה במים (24 שעות לפני)

4 תפוחי אדמה גדולים ושלמים עם הקליפה

5 גזרים

1 בצל

1 שורש סלרי שלם לא חתוך

2 שורש פטרוזיליה

זר תימין

עלה דפנה

2 כפות דבש

בקבוק יין אדום

מלח גס

צ'ילי טחון

פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

  1. מקמחים ומתבלים במלח ופלפל את נתחי הבשר ובמקביל מלהיטים את הסיר ומכניסים את הבשר לסגירה.
  2. לאחר שהבשר משחים, מוציאים אותו ושמים במקומו את עצמות המוח עד להשחמה, עליהם מוסיפים את הבצל והגזר, גם עד השחמה ולאחר מכן מוסיפים את שאר הירקות והשעועית הארומאטיים (ללא תפוחי האדמה).
  3. בסיר מאחדים הכל יחד עם הבשר ומוסיפים בקבוק יין אדום.
  4. לאחר שהכל מגיע לרתיחה, מורידים לאש נמוכה למשך שעה, מוסיפים את תפוחי האדמה, זר תימין, 2 כפות דבש, מעט צ'ילי טחון, מלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עוד כשעה על אש נמוכה.

 

קדירת פילה מדומה

(פאלש פילה)

מתאים ל- 4 סועדים

מצרכים:

1 עד 1.5 ק"ג בשר פילה מדומה של מרינדו

12 תפוחי אדמה ננסיים עם הקליפה, לא חתוכים

5 גזרים

1 שורש סלרי שלם לא חתוך

2 שורש פטרוזיליה

מלח

פלפל

1 בצל גדול

2 עצמות רגל (לבקש מהקצב עם הרבה מח)

זר תימין

2 כפות דבש

בקבוק יין לבן

מלח גס

פלפל שחור גרוס

צ'ילי טחון

עלה דפנה

אופן ההכנה:

  1. מקמחים ומתבלים במלח ופלפל את נתח הבשר ובמקביל מלהיטים את סיר הקדירה ומכניסים את הבשר לסגירה.
  2. לאחר שהבשר משחים, מוציאים אותו ושמים במקומו את עצמות הרגל עד להשחמה, עליהם מוסיפים את הבצל והגזר, גם עד השחמה ולאחר מכן מוסיפים את שאר הירקות הארומאטיים (ללא תפוחי האדמה).
  3. בסיר מאחדים הכל יחד עם הבשר ומוסיפים בקבוק יין לבן.
  4. לאחר שהכל מגיע לרתיחה, מורידים לאש נמוכה למשך שעה, מוסיפים את תפוחי האדמה, זר תימין, 2 כפות דבש, מעט צ'ילי טחון, מלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עוד כשעה על אש נמוכה.

 

קדירת שפונדרה בבירה

מתאים ל- 6 סועדים

מצרכים:

1.5 ק"ג בשר שפונדרה עגל של מרינדו (לבקש לפרוס עפ"י העצם)

4 תפוחי אדמה גדולים ושלמים

2 פלפלים ירוקים

1 בצל

1 ראש שום חצוי לא קלוף

1 ליטר בירה

3 כפות סוכר חום

פלפל שאטה

מלח ופלפל

 

אופן ההכנה:

  1. ממליחם ומפלפלים את הבשר
  2. בסיר לוהט סוגרים את הבשר שהומלח ופולפל
  3. מוסיפים את הירקות בחיתוך גס (מלבד תפוחי האדמה).
  4. לאחר כ- 10 דקות מוסיפים את הבירה, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
  5. לאחר כשעה, מוסיפים את הסוכר ואת תפוחי האדמה השלמים, מבשלים עוד שעתיים וחצי ומשפרים תיבול במידת הצורך.
  6. ממעטים בערבוב, מוסיפים מים.

 

לפרטים והזמנות
מרינדו משלוחי בשר עד הבית – 04-6658550

www.marinado.co.il

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *