תפריט חורף חדש ובראנץ שישי

07/12/2014
במסעדת BlueSky במלון קרלטון תל אביב המשך »

מסעדת הקומה ה-15 במלון קרלטון תל אביב BlueSky של השף מאיר אדוני משיקה תפריט חורף חדש ומרגש הכולל מנות כמו:

"זיכרונות מסקנדינביה" – סלמון כבוש, סלקים ולפתות אורגניים צלויים, צנוניות אורגניות בחמאה, ג'ינג'ר,טוויל סלק, קרם פרש, אגוזי מלך קלויים, ויניגרט טרגון.

"יצרים ברחובות בנגקוק" – סשימי דג ים, הדרים, שקדים מולבנים, ספרת יוגורט וליים, ג'ינג'ר, כוסברה, צ'ילי,  ספוג ברגמוט, קרוקנט בוטנים מקורמלים.

"חופי מרסיי" – נקניקיות לוקוס, צנוברים, פטרוזיליה, ארטישוק ירושלמי, ביצה "מושלמת", אספרגוס לבן כוסברה, שומר בייבי, פרמזן, מרק "בויאבז".


בראנץ שישי – חדש!

לצד ההתחדשות המרגשות של מסעדת BlueSky יושק תפריט בראנץ שיוגש בימי שישי בין השעות 10:00 ל 15:00.

הבראנץ' החדש יכלול סלסלת לחמים עשירה שתוגש לצד איולי פפריקה, חמאה, שמן זית וריבת תאנים.

עשרה מאזטים יוגשו למרכז שולחן כמו למשל מאזט של ריקוטה טרייה, דלעת ערמונים אפויה בדבש וזעפרן, אגוזי מלך קלויים בתבלינים, פומלה, ויניגרט הדרים,

מאזט אחר של צזיקי יוגורט כבשים, זוקיני נא, גרנולה מלוחה, שום, נענע.

מאזט הרינג, תפוחי עץ, סלרי, צימוקים וקארי.

מאזט סלמון בכבישה ביתית, צלפים, חמוצים, קרם פרש ועוד מאזטים נוספים.

ומנת בראנץ לבחירה:

  • רחובות יפו- שקשוקה משלוש ביצים, עגבניות מעושנות, צ'ילי, שום קונפי, אריסה, טחינת הר ברכה, אורגנו, גבינת טולום טורקית
  • ניחוח חורפי- אומלט במילוי פטריות, גבינות, תרד, בצל ירוק, עגבניות מיובשות, עשבים. מגיע עם סלט פטריות, תרדף קוביות תפו"א, בצל.
  • זיכרונות מבריסל- וופל בלגי, שתי  ביצים עלומות, אבוקדו טרי, גבינת שמנת, רוקט, בצל, הולנדייז, צלפים.
  • בוקר בפריז- חבית עין, קרפ שיפון במילוי פטריות, גבינת גאודה, תרד, כרישה ואגוזים
  • עונג ממילאנו- ביצים עלומות, פולנטה רכה, פרמזן, פטריות, אספרגוס בחמאה.

מחיר הבראנץ'  120 ש"ח לאדם כולל שתייה קלה וחמה.

בראנץ יום שישי של מסעדת BlueSky יוגש גם בורסיה טבעונית.

Blue Sky by Meir Adoni,
 מלון קרלטון ת"א
 טלפון 03-5201830

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *