הקונגרס העולמי של איגוד השפים והטבחים בישראל

05/12/2014
הסתיים בערב חגיגי במלון קיסר בירושלים המשך »

שפים בינלאומיים, מובילים ונשיאי עמותות מרחבי העולם השתתפו באירוע המסורתי הבינלאומי בירושלים

בקונגרס העולמי של איגוד השפים והטבחים, הוצגו מסורות בינלאומיות, מאכלים מגוונים מעשה ידם של השפים מהטובים בעולם וכמובן גם שפים ישראלים. הכנס התארח השנה לראשונה בירושלים, והציג לקהל המבקרים גם את מגוון האוכל והטעמים שיש לישראל להציע במטבח.

מטרת הקונגרס, לחשוף ולחלוק את הידע הקולינארי של השפים הישראלים והשפים הבינלאומיים שהגיעו מארצות שונות בעולם, ביניהם: ברזיל, איסלנד, בולגריה, צרפת הולנד ועוד. במהלך ימי הכנס, השפים עובדים בעשייה יחד ובונים מערכות יחסים חזקות המושרשות על מנהגים קולינאריים שונים.

בקונגרס יוצג המטבח הישראלי המורכב מכור היתוך של 70 מדינות שונות. בנוסף, הושם דגש על האטרקציות התיירותיות והתרבות הארץ ישראלית. בנוסף, הנציגים בכנס מכל העולם, סיירו באתרים הקדושים לנצרות בארץ.

נשיא איגוד השפים והטבחים בישראל, השף לאון מנחם:" זו הפעם הראשונה בה מתקיים קונגרס מעין זה בישראל ובכוונתנו להציג למופת את התרבות הישראלית, גם מהפן הקולינרי וגם מהפן התיירותי והתרבותי."

 

הקונגרס העולמי של איגוד השפים והטבחים בישראל

צילם ישראל פרקר

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *